Salade de poulet aux agrumes et vinaigrette à la coriandre
Cet hiver, moi et ma famille ont apprécié une semaine de soleil, de détente et d'excellente cuisine à l'Hôtel Hard Rock à Cancun, au Mexique. J'ai passé du temps dans la cuisine avec le chef exécutif Felipe Acke et chef Neftali Palma Aguilar, et cette salade été inspiré par une de leurs recettes. Oui, chaque portion de cette salade de poulet contient 23 grammes de gras, mais c'est surtout le bon type.
