Salade de poulet dans des barquettes d’endives
L'endive peut également être identifiée comme chicorée de Bruxelles ou chicorée witloof par certains épiciers. Les plus petites feuilles à l'intérieur sont les meilleures pour cette recette. Assurez-vous de remplir les feuilles tout juste avant de les servir, sinon elles vont brunir.
