Boulettes de pois chiches au fenouil
Leur texture est plus souple que les boulettes de viande classiques, mais leur saveur est incroyable. La combinaison de piment chipotle séché et de fenouil rappelle le goût des saucisses italiennes. Servez ce plat sans viande sur des pâtes ou des nouilles de légumes, avec votre sauce tomate préférée.
Poulet rôti à la dijonnaise
Sur ce poulet bien rôti à la peau parfaitement croustillante se trouve une incroyable sauce au Dijon et au cidre...
Boulettes de bœuf
Ces délicieuses boulettes de bœuf servies sur un lit d'oignons vous rappelleront certainement celles de votre grand-mère.
Velouté d’asperges
L'asperge est riche en folates (ou vitamine B9), qui contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires et certaines malformations fœtales. Elle...
Tarte aux carottes sur croûte de noix
La purée de carottes est remarquablement riche en bêta-carotène et en fibres ; de plus, elle donne un goût agréable...
Soupe de chou et saucisson
Le potentiel anticancérigène d'un crucifère comme le chou élève cette humble soupe d'autrefois au rang des vedettes de la nutrition.
Soupe portugaise à la saucisse et au chou frisé
Cette combinaison de légumes frais chou frisé, carotte et poivron rouge garantit la gamme quasi complète des vitamines et des...
Soupe de haricots blancs avec épinards et parmesan
Les épinards et haricots de cette soupe fournissent de l'acide folique, qui combat la maladie cardiaque et prévient les malformations...
Soupe de chou-fleur au gruyère
Une seule portion de ce bol de soupe chaude et réconfortante au parfum de poireau et à la saveur séduisante...
Poulet à l’orange, poivron et asperges
Ce plat fournit un large éventail de vitamines B, indispensables à la transformation des aliments en énergie et au bon...
Poulet sauté au brocoli et au lait de coco
Dans cette recette sucrée et épicée de poulet sauté d'inspiration thaïlandaise, les légumes cuisent rapidement et sont servis encore croquants:...
Pouding de patates douces à la noix de coco
Quand un dessert est aussi riche en bêta-carotène, il vaut la peine d'être servi rien que pour célébrer ce fait!
Potage campagnard au poulet
Les légumes-racines donnent à ce potage un bon goût de terroir tout en fournissant des antioxydants, qui contribuent à nous...
Pain de carottes et de courgettes glacé à l’orange
Ce délicieux pain doux vous apportera les vitamines et minéraux des légumes, les acides grasoméga-3 des noix et beaucoup de...
Omelette au brocoli, tomates et gruyere
Grâce à leur exceptionnelle richesse en antioxydants aux effets protecteurs, le brocoli et la tomate font de cette omelette un...
Gâteau au fromage et à la citrouille
Si vous aimez les gâteaux au fromage, choisissez celui-ci pour ses bons apports en bêta-carotène, antioxydant bénéfique, et en fibres.
Gâteau à la carotte et à l’ananas
Voici une façon très agréable d'absorber une bonne fraction de la quantité de provitamine A recommandée journellement, et cela avec...
Burritos œufs-poivrons
Les poivrons rouges sont riches en bêta-carotène, pigment qui se transforme dans l'organisme en vitamine A, bénéfique pour la peau...
Biscuits à la citrouille
Ces petites friandises sont riches en fibres, en bêta-carotène et en minéraux, notamment en potassium.
Biscuits de flocons d’avoine, carotte, raisins secs
Les flocons d'avoine ont l'étonnante capacité de faire baisser un taux de cholestérol trop élevé.
Beignes de pommes de terre aux flocons de carottes
Ce sont des beignes classiques à la différence près que les flocons de carottes leur confèrent les propriétés antioxydantes du...
Galettes de pomme de terre, rondelles de pomme
Dans cette version novatrice des galettes de pomme de terre, la carotte, les pommes et l'oignon apportent une saveur originale...
Rôti de porc glacé à l’orange, patates douces, carottes et pommes
Le filet de porc se marie bien avec les légumes sucrés comme les carottes et les patates douces, riches en...
Ragoût d’agneau à l’irlandaise
Dans cette version allégée du ragoût d'agneau, la proportion de légumes est augmentée par rapport à la viande et leur...
Filets de truite aux noix de Grenoble
Ces filets de truite grillés sont mis en valeur par les noix de Grenoble, les herbes fraîches, le vinaigre parfumé...
Korma de poulet
Très doux, ce curry plaira à tous. De tendres cubes de poulet aromatisés avec un mélange indien d’épices sont servis,...
Recette facile pour une salade de légumes grillés
Cet assortiment de légumes méditerranéen réjouira vos papilles tout en préservant la santé de votre cœur.
