Gratin aux haricots rouges
Des raisins secs, du piment rouge, des herbes et des épices confèrent une note intéressante à ce substantiel gratin de riz, de légumes variés et de haricots, accompagné de yogourt bien frais.
Fajitas de boeuf effiloché à la mexicaine
Le bœuf effiloché est cuit lentement à la mijoteuse pour une texture fondante et un goût encore meilleur. Mangez-le sur...
Chili con carne épicé
Ce plat mexicain à base de bœuf haché et de haricots rouges se sert brûlant avec des tortillas : un...
Balti de boeuf
Le balti de boeuf est un plat épicé originaire du Cachemire. Il est traditionnellement servi avec des pains indiens (naans).
Hummus savoureux
En plus d'être riche en fibre, le hummus peut être mangé en collation ou en entrée, avec des pains pitas.
Huevos rancheros
Les poivrons, les piments, les tomates et l’avocat font de ce repas aux oeufs une bonne source de vitamines et...
Rôti de porc glacé à l’orange, patates douces, carottes et pommes
Le filet de porc se marie bien avec les légumes sucrés comme les carottes et les patates douces, riches en...
Salade de quinoa à l’avocat et au chorizo
Le quinoa, petite graine ressemblant à celle du couscous, est plus riche en protéines que le riz. Elle contient aussi...
Pitas aux falafels
D'origine israélienne, les falafels, boulettes à base de pois chiches et d'épices, sont traditionnellement grillés, puis servis dans des pains...
Salade de gourganes, vinaigrette au paprika
Cette salade de gourganes est consistante et dynamisante. La gourgane est une fève protéinée faisant partie de la grande famille...
Dhal de lentilles corail aux légumes
Ce masoor dhal (dhal à la coriandre), typique de la cuisine indienne, est pauvre en graisse et riche en légumes...
Chili aux haricots et à la tomate
Ce chili réconfortant et végétarien fournit une excellente portion de légumes. À moins de 250 calories par portion et savoureux...
Ragoût mexicain au porc et fèves pinto
Partez en direction du Mexique avec cette recette à base de porc et de haricots pinto secs!
Tortillas d’œufs brouillés au jalapeño
Prête en moins de 30 minutes, cette recette de tortillas vous régalera!
Enchiladas aux pois chiches
Des tortillas farcies aux pois chiches épicés et nappées de fromage fondu constituent un plat copieux pour un repas sans...
