Poulet au marsala et mozzarella
Dans cette recette, des suprêmes de poulet sont sautés jusqu’à être parfaitement dorés et cuisent ensuite dans de la crème, du bouillon au marsala et des câpres. Une tranche de mozzarella fondante est ajoutée sur le poulet, qui est ensuite nappé de sauce crémeuse, coiffé d’un filet d’anchois et garni de persil.
Escalopes de dinde, purée de canneberges et d’ananas
Ces escalopes de dinde légèrement panées sont enveloppées d’un mélange étonnant de canneberges et d’ananas relevé par un soupçon de...
