Crêpes de flocons d’avoine au sirop d’érable et de canneberge
On peut préparer ces crêpes le matin même et les réchauffer au four juste au moment de servir. Je multiplie généralement les quantités par deux et congèle les surplus pour un autre de ces matins pressés où je souhaite préparer rapidement un bon petit-déjeuner; il suffit de les réchauffer au grille-pain. Peu caloriques, pauvres en gras et riches en fibres et en protéines, elles conviennent parfaitement à un petit déjeuner sain.
