Tartare de saumon et pommes à l’érable
David Dufresne a immédiatement voulu créer une nouvelle recette de tartare de saumon, un de ses plats préférés. David a aussi voulu intégrer à sa recette des pommes pour ajouter un ingrédient croustillant, ainsi que du sirop d'érable, un symbole du Québec.
