20 recettes faciles pour le déjeuner (et super bonnes pour la santé)
Mis à jour: Fév. 26, 2024
Voici nos meilleures recettes pour un déjeuner simple, santé et savoureux à souhait!
Recette de gruau à préparer la veille
Parmi les recettes pour le déjeuner, réalisez cette recette de gruau à préparer la veille et offrez-vous le luxe de dormir un peu plus longtemps le matin. À essayer avec de la noix de coco ou des fruits secs.
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Soufflés aux œufs au fromage
Ce délice aux œufs est un régal pour un brunch avec des invités. Les restes se réchauffent très bien au micro-ondes pour les matins à la course.
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Tartine au beurre d’arachide, aux pommes et aux raisins secs
Cette tartine acidulée, croquante et copieuse est la collation parfaite après un entraînement. De plus, elle regorge de protéines, de fibres et de vitamine C. Aigrelet, croquant et rassasiant, c’est le goûter sur mesure après l’effort.
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Gelée à la rhubarbe
Cette gelée à la rhubarbe est délicieuse et parfaite pour le déjeuner ou pour ajouter à son panier lors des pique-niques de l’été.
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Burritos déjeuner aux œufs et aux épinards
Concoctez ces délicieux burritos déjeuner aux œufs et aux épinards à la maison, congelez-les et réchauffez-les sur le feu de camp pour un matin gastronomique.
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Muffins à la citrouille et aux canneberges
Dans cette recette de muffin, les canneberges acidulées et juteuses rehaussent la saveur délicate de la citrouille. On peut les saupoudrer de sucre en poudre pour plus de douceur.
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Salade de bleuets et cantaloup
La vinaigrette au citron et aux graines de pavot, mélangée à la fraîcheur des baies et du melon, voilà la recette estivale par excellence!
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Gruau à la citrouille et aux épices à l’autocuiseur
Rien de tel qu’un bol de gruau chaud le matin, et cette version épicée se prépare facilement à l’autocuiseur. On peut ensuite conserver les restes au frigo.
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La meilleure recette de confiture de fraises
Simple à réaliser, cette délicieuse confiture de fraises est parfaite sur des biscottes ou sur du pain. Elle requiert peu d’ingrédients et elle est facile à préparer pour tous les cuisiniers en herbe.
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Muffins aux canneberges et aux patates douces
Les patates douces, les canneberges et de la cannelle font partie des saveurs réconfortantes de l’automne et offrent une touche saisonnière à ces muffins dorés. Un complément original à un repas, une boîte à lunch ou pour la collation.
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Salade de fraises, concombres et melon miel
L’acidité des fraises, associée au goût frais des concombres et à la touche sucrée du melon miel, font de cette salade de fruits un véritable festin coloré. Ajoutez du jus de lime et le tour est joué!
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Œufs farcis à l’ail et à l’aneth à l’autocuiseur
Les œufs farcis à l’heure du brunch font toute la différence. L’aneth frais a un effet vivifiant sur ces irrésistibles amuse-bouche.
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Bol de smoothie aux baies rouges
Quoi de mieux qu’un de vos smoothies préférés versé dans un bol, garni de fruits frais et de quelques amandes grillées pour une touche de croquant? Essayez notre délicieux bol de smoothie aux baies rouges; vous ne serez pas déçu!
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Gruau aux noix et raisins secs
Quoi de plus réconfortant qu’un bon déjeuner prêt à être dégusté dès le réveil. Les grains, les fruits secs et les épices de ce repas maison cuisent tout doucement pendant votre sommeil! Inspiré du Gruau classique de grains entiers de Starbucks.
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Frittata aux légumes
Vous cherchez une recette santé, facile à préparer? Rien ne vaut cette frittata pleine de légumes et cuite dans une poêle en fonte.
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Recette de muffins aux amandes
Ces muffins regorgent de nutriments essentiels pour démarrer la journée en beauté. Rajoutez du beurre d’amandes pour augmenter leur teneur en protéines et en fibres. Avec un fruit et un verre de lait, ils constituent une option saine et délicieuse.
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Gruau d’avoine aux canneberges et à la cardamome
Savourez cette spécialité écossaise dans cette délicieuse recette aromatisée aux pommes, aux canneberges, au miel et à la cardamome. Ajoutez des amandes émincées pour une texture irrésistible et davantage de bons gras. Ce déjeuner sain et léger ne compte que 300 calories et fournit 11 g de protéines et 9 g de fibres.
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Huevos rancheros
Poivrons, piments, tomates, avocat et œufs constituent une excellente source de vitamines, de fibres, de protéines et de bons gras. À moins de 300 calories par portion, ce déjeuner se révèle immensément satisfaisant.
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Un muesli miel et amandes à préparer la veille
Cette recette goûteuse et saine s’exécute en un coup de vent. La veille, combinez lait de votre choix, yogourt, miel et jus de citron. Pour encore plus de saveur, ajoutez gingembre et vanille. Incorporez ensuite des flocons d’avoine, des fruits séchés, des amandes, de la noix de coco et des graines de lin. Couvrez et mettez au réfrigérateur pour la nuit. Au matin, garnissez de fruits frais si vous le désirez.
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Gruau aux pommes
Ce gruau aux pommes tire profit des graines de lin, qui sont très riches en oméga-3, en fibres et en phytoestrogènes. Garnissez-le d’une cuillerée de yogourt et d’un peu de sirop d’érable, il sera succulent.
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