Burritos œufs-poivrons
Les poivrons rouges sont riches en bêta-carotène, pigment qui se transforme dans l'organisme en vitamine A, bénéfique pour la peau...
Biscuits à la tomate
Les parcelles de tomate insèrent des antioxydants dans ces biscuits, tandis que le yogourt leur apporte du calcium.
Biscuits à la patate douce
Ces biscuits, dans lesquels l'huile remplace le beurre, sont bons pour le cœur parce que faibles en gras saturés.
Biscuits à la citrouille
Ces petites friandises sont riches en fibres, en bêta-carotène et en minéraux, notamment en potassium.
Biscuits de flocons d’avoine, carotte, raisins secs
Les flocons d'avoine ont l'étonnante capacité de faire baisser un taux de cholestérol trop élevé.
Beignes de pommes de terre aux flocons de carottes
Ce sont des beignes classiques à la différence près que les flocons de carottes leur confèrent les propriétés antioxydantes du...
Haricots secs au four
Ce plat de haricots secs cuit lentement au four, prenant une riche saveur végétale; si vous ne connaissez que les...
Salades de lentilles et cresson au porc grillé
Ce plat peut accompagner pratiquement tous les mets protéinés; j'aime bien le servir avec du porc ou de l'agneau. A...
Millet à l’épinard et aux pignons
L'épinard vert et l'abricot orange ajoutent couleur et saveur à ce plat d'accompagnent d'une grande facilité d'exécution. Servez-le à la...
Salade à l’épinard, aux bleuets, à la fêta et aux amandes, sauce aux baies et à la menthe
Cette salade fraîche et colorée vous apportera de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps.
Aubergine au yogourt
Pour confectionner ce superbe plat, on fait alterner tranches d'aubergine et de courgette que l'on nappe d'une riche sauce aux...
Ragoût à l’orge et aux champignons
Plus consistant que la soupe à l'orge et aux champignons, ce ragoût végétarien tient à l'estomac.
Tarte aux pommes à pâte de grains entiers
Même les gâteries peuvent être saines. Cette tarte aux pommes en est un bon exemple. En prime : la pâte...
Mini carrés au chocolat et aux framboises
Vous pouvez déguster sans remords ces petits carrés au chocolat qui doivent leur moelleux à la compote de pommes plutôt...
Pain à la banane, au chocolat et au gingembre confit
Si vous n'avez pas de grains de chocolat, utilisez une barre que vous briserez en morceaux : à l'œil, l'effet...
Soupe aux patates douces des Caraïbes
Pour que cette soupe soit une réussite, passez-la longuement au mélangeur afin d'en faire une crème bien lisse. Vous pouvez...
Soupe toscane aux haricots blancs
Cette soupe aux saveurs légèrement terreuses a définitivement un petit goût de revenez-y. Pour en faire un repas complet, servez-la...
Guacamole classique
Pour réussir sa recette de guacamole, il est essentiel de prendre des avocats bien mûrs. Comme ils ne le sont...
Saumon grillé, salsa à l’avocat et à la mangue
Si désiré, préparez un peu de vinaigrette au citron et mélangez avec la laitue avant d'y déposer le saumon grillé...
Carpaccio d’avocat, garniture au cottage et aux bleuets sauvages
Servez ce carpaccio d'avocat garni de bleuets sauvages aux propriétés antioxydantes comme plat d'accompagnement ou à la collation.
Avocat et crevettes en coupes
Des bols garnis de feuilles de laitue sont remplis d'avocat, de crevettes, de pommes de terre nouvelles, épicées et bien...
Sandwich club à l’avocat et au poulet
Ce sandwich club est riche en textures et en saveurs. On a remplacé le bacon par du proscuitto bien croquant...
Élixir de Vie
Le thé Earl Grey donne de la profondeur à ce cocktail virgin au jus de pomme, aux mûres et aux...
Raisiné sur glace
Composé de raisins Concord et de bleuets, ce cocktail virgin est particulièrement riche en antioxydants. Au préalable, congelez quelques grains...
La Belle Capsicum
Un cocktail scotch et whisky unique comprenant du poivron rouge et de la liqueur aux herbes. Idéal pour ces chers...
Sunshine marocain
Les quantités données permettent de préparer un pichet de ce cocktail virgin à déguster en famille par un bel après-midi...
Il Pompelmo
Ce délicieux cocktail antioxydant est composé de jus de pamplemousse rose, de thym, de grappa et de divers autres ingrédients.
Okarito
Ce cocktail alcoolisé réalise un bel équilibre entre la saveur acidulée du kiwi, du citron vert et de la rhubarbe...
Huevos rancheros
Les poivrons, les piments, les tomates et l’avocat font de ce repas aux oeufs une bonne source de vitamines et...
