Recettes

Besoin d’idées pour cuisiner l’aubergine? Les rollatini — genre de roulades — à l’aubergine peuvent prendre du temps à préparer,...

Apprenez comment préparer des choux de Bruxelles au micro-ondes lorsque votre four sera utilisé par le repas principal. La garniture...

Comme apéritif ou en entrée, les accras de crevettes sont un incontournable de la gastronomie martiniquaise. Traditionnellement des boulettes de...

Ces sucettes glacées contiennent seulement quatre ingrédients. Cette collation est une délicieuse manière d’utiliser votre surplus de fraises fraîches. La...

Avec de bonnes fraises d’été et une garniture crémeuse, ces crêpes sont parfaites pour un déjeuner estival.

Le Chef Jérémie Jean-Baptiste est allé puiser dans ses souvenirs d'enfance pour concocter ce parmentier revisité à la martiniquaise.

Voici un aspic qui se remarque et qui convient parfaitement pour un dessert de Noël. On peut varier les saveurs...

Le blanc manger coco est un mets classique de la Martinique. Simple et sucré, il s'agence bien avec une salade...

Les lattes infusés à froid deviennent de plus en plus populaires, et ils sont plus faciles à faire à la...

Ce café glacé frappé avec de l’amaretto est la boisson estivale parfaite pour un moment entre amis ou en famille...

Mélanger les pêches et le basilic à de l’eau gazéifiée pour obtenir un cocktail sans alcool particulièrement rafraîchissant!

Le café infusé à froid est un café beaucoup moins acide et amer que le café ordinaire, avec une touche...

Vos papilles raffoleront de ce cocktail à base de rhum, de mangue et de giraumon, tout droit venu de Martinique!

Cette marmelade de rhubarbe est légère et délicieuse. Elle est parfaite pour garnir des crêpes ou pour compléter un plateau...

Il suffit d’ajouter une branche de romarin à de la limonade pour obtenir cette délicieuse boisson. Cette herbe fine lui...

Cette gelée à la rhubarbe est délicieuse et parfaite pour le déjeuner ou pour ajouter à son panier lors des...

L’utilisation de curcuma, de gingembre et d’ail frais vous donnera une pâte de Colombo; ce que le Chef Jérémie Jean-Baptiste...

Copieuse, sucrée et pleine de bonnes choses, c’est la salade idéale pour un pique-nique au bord du lac… ou sur...

On apprécie beaucoup cette boisson rafraîchissante dans les réceptions de mariages, les fêtes prénatales et autres occasions spéciales. On peut...

Prolonger l'été dans son assiette n'aura jamais été aussi facile avec cette recette martiniquaise de langouste grillée. Il est même...

Cette tasse de café glacé à la crème irlandaise est parfaite pour chaque moment de la journée. Vous pouvez aussi...

Le doux mélange de café, cacao et aux noisettes n’est pas à sous-estimer. Il s’agit de la collation ou du...

Découvrez cette recette de biscuits au fromage cheddar réinventée: ils sont délicieux et savoureux bien que conçus avec des ingrédients...

Vous aimeriez trouver une collation plus légère qui plaît à tous? La voici! Ces pois chiches à la friteuse à...

Une délicieuse salade de pâtes et de pois chiches pour ceux et celles qui aiment essayer de nouvelles saveurs. Avec...

En plus d’être délicieux, ce houmous à l’ail et à la betterave rôtie est une jolie collation rose. C’est une...

Vous de vous rassasierez jamais de ces frites de patates douces à la friteuse à air chaud! Même s’il y...

Ces crevettes vite faites à la friteuse à air chaud sont si bonnes que vous ne regretterez jamais les lipides!...

Ce plat d'accompagnement frais et coloré peut être servi chaud ou froid. La vinaigrette accompagnant ces asperges aura du succès!