Fudge des fêtes au chocolat blanc
À l’approche de décembre, vos amis et votre famille attendront avec impatience ce fudge blanc crémeux. C’est une version qui se distingue du chocolat traditionnel.
| Portions | Temps de préparation | Temps de cuisson |
| 1.3kg | 10min. | 15min. |
| Portions | Temps de préparation |
| 1.3kg | 10min. |
| Temps de cuisson |
| 15min. |
Ingrédients
- 1 ½ c. à thé et 3/4 tasse de beurre, ramolli, divisé
- 3 tasses de sucre
- 1 petite boîte (5 oz) de lait évaporé (environ 2/3 tasse)
- 1 paquet (12 oz) de pépites de chocolat blanc à cuisson
- 1 pot (198 g) de pâte ou crème de guimauve
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Portions: kg
Unités:
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Ingrédients
Portions: kg
Unités:
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Préparation
- Couvrir le fond d’un plat de 33 x 23 cm de papier aluminium; graisser avec 1 ½ c. à thé de beurre.
- Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le lait et le restant de beurre. Amener rapidement à ébullition sur un feu moyen-élevé, en remuant constamment. Faire bouillir pendant 4 minutes, en mélangeant sans arrêt. Retirer du feu; incorporer les pépites de chocolat blanc et la pâte de guimauve jusqu’à ce qu’elles aient fondu. Incorporer la vanille. Étaler sans attendre dans le plat préparé. Réfrigérer jusqu’à fermeté, 1 à 2 heures.
- À l’aide du papier aluminium, retirer le fudge du plat. Enlever le papier. Couper le fudge en carrés de 2,5cm. Conserver entre des étages de papier ciré dans un contenant hermétique.
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Valeurs nutritives
1 morceau: 54 calories, 2g de lipides (1g de gras saturés), 4mg de cholestérol, 15mg de sodium, 8g de glucides (8g de sucres, 0 fibre alimentaire), 0 protéine.
