Fettucines aux piments rouges rôtis nappés de sauce à la crème à l’ail

Nombre de portions :

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

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Diète spéciale :

Ingrédients

450 g (1/2 boîte) de fettucines
500 g (1 lb) de bifteck de haut de surlonge, coupé en lanières
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
350 ml (1 bouteille) de vinaigrette aux piments rouges rôtis et à l’ail Renee’s naturellement légère
250 ml (1 tasse) de crème sure légère
5 ml (1 c. à thé) de sucre
500 g (1 lb) d’asperges fraîches ou congelées, coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
1 boîte de 200 ml (7 oz) de piments rouges doux
50 ml (1/4 tasse) de pignons

Préparation

Faire cuire les fettucines selon les directives sur l’emballage. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive légèrement hui-lée, faire sauter les lanières de bœuf, l’ail et le poivre de deux à trois minutes ou jusqu’à ce que le bœuf ne soit plus rosé.

Mettre le bœuf dans une assiette à l’aide d’une cuillère à égoutter. Incorporer la vinaigrette aux piments rouges rôtis et à l’ail, la crème sure et le sucre aux jus de viande dans la poêle. Ajouter les asperges, couvrir et laisser mijoter de deux à trois minutes.

Égoutter les pâtes et les ajouter avec le bœuf et les piments rouges doux à la sauce. Bien remuer et faire chauffer. Servir en garnissant de pignons.

Donne de quatre à six portions

Information nutritionnelle :

Imported on 2011-01-20 16:23:31 — Original ID:1442