Fettucine aux asperges et au prosciutto
Vous pouvez remplacer le prosciutto par des crevettes, et ajouter quelques rondelles de courgette.
Nombre de portions : 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson: 15 minutes
Type de repas : | Plats principaux | Voici nos meilleures recettes pour vos plats principaux
Diète spéciale :
Ingrédients
300 g (10 oz) fettucine secs
120 ml (1/2 tasse) copeaux de prosciutto
12 asperges moyennes, hachées et blanchies
Préparation
- Si vous n’avez ni asperges ni prosciutto, n’hésitez pas à modifier cette recette en utilisant les ingrédients que vous avez sous la main.
- Cuire les fettucine dans 1 litre (4 tasses) d’eau bouillante pendant environ 7 minutes, en remuant à l’occasion pour éviter qu’ils n’attachent au fond.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire sauter l’ail et l’oignon pendant environ 2 minutes, ajouter les asperges et faire sauter une minute de plus. Ajouter le prosciutto, mélanger, baisser le feu à moyen et ajouter la crème.
- Remuer doucement pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le poivre noir, mélanger et mijoter 5 minutes, puis ajouter les fettucine cuits, le parmesan et le jus de citron.
- Bien mélanger et servir en garnissant de persil et de zeste de citron.
Information nutritionnelle :
Imported on 2011-01-21 17:06:24 — Original ID:702
