Chou rouge aux canneberges et pommes

Name: Chou rouge aux canneberges et pommes
Yield: 8 pers.
Ingredients: 1 tête de chou rouge moyenne, (hachée grossièrement (8 tasses)); 1 boîte de sauce aux canneberges entières (348 ml); 2 pommes Granny Smith moyennes, (pelées et hachées grossièrement); 1 gros oignon blanc, (haché); ½ tasse de vinaigre de cidre; 1/4 de tasse de vermouth doux ou de vin blanc, (facultatif); 1 c. à thé de sel casher; ¾ de c. à thé de graines de carvi,; ½ c. à thé de poivre grossièrement concassé

Cette délicieuse recette saurait épaté la grand-mère la plus talentueuse en cuisine! Le côté coloré du plat accompagne joliment le porc.

Recette de chou rouge aux canneberges et pommes.

Taste of Home

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
8pers.	15min.	3h

Portions	Temps de préparation
8pers.	15min.

Temps de cuisson

3h

Type de repas Plats principaux

Ingrédients

1 tête de chou rouge moyenne, hachée grossièrement (8 tasses)
1 boîte de sauce aux canneberges entières (348 ml)
2 pommes Granny Smith moyennes, pelées et hachées grossièrement
1 gros oignon blanc, haché
½ tasse de vinaigre de cidre
1/4 de tasse de vermouth doux ou de vin blanc, facultatif
1 c. à thé de sel casher
¾ de c. à thé de graines de carvi,
½ c. à thé de poivre grossièrement concassé

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

1 tête de chou rouge moyenne, hachée grossièrement (8 tasses)
1 boîte de sauce aux canneberges entières (348 ml)
2 pommes Granny Smith moyennes, pelées et hachées grossièrement
1 gros oignon blanc, haché
½ tasse de vinaigre de cidre
1/4 de tasse de vermouth doux ou de vin blanc, facultatif
1 c. à thé de sel casher
¾ de c. à thé de graines de carvi,
½ c. à thé de poivre grossièrement concassé

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Plats principaux

Préparation

Mélanger tous les ingrédients. Transvaser dans une mijoteuse de 4,7 L (5 pintes). Cuire, à couvert, à feu doux, de 3 à 4 heures, ou jusqu’à tendreté du chou. Servir avec une écumoire.

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