Champignons farcis au jambon sec

Nombre de portions : 4 portions

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Type de repas : | Amuse-gueules | Voici nos meilleures recettes d’amuse-gueules

Diète spéciale :

Ingrédients

12 gros champignons
2 échalotes françaises, hachées
1 gousse ail, haché
60 ml / 4 c. à soupe huile d’olive
60 g / 2 oz prosciutto, haché finement
30 ml / 2 c. à soupe fromage parmesan, frais râpé
15 ml / 1 c. à soupe persil frais, haché
Au goût poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.

Retirer les pieds des champignons et les hacher finement. Réserver les chapeaux à part.

Dans une poêle, revenir les échalotes et l’ail à feu vif dans 30 ml / 2 c. à soupe d’huile environ 1 minute. Ajouter les pieds des champignons hachés et cuire 2 minutes. Retirer du feu, ajouter le prosciutto, le fromage, le persil et le poivre. Mélanger et assaisonner.

Farcir les chapeaux des champignons avec le mélange et disposer en un seul rang dans un plat à cuisson légèrement huilé. Arroser avec le reste de l’huile, couvrir d’une feuille d’aluminium et cuire 20 minutes.

Servir.

Information nutritionnelle :