Cassolette du berger
Ma belle-sœur préparait toujours ce délicieux petit-déjeuner lorsque nous étions en camping. Servi avec du pain grillé, du jus, du lait ou du café, c’est un succès assuré! C’est peu dire, refaire des casseroles comme celle-ci m’a été d’une grande aide avec mes neuf enfants! —Pauletta Bushnell, Albany, Oregon
| Portions | Temps de préparation |
| 8portions | 30minutes |
| Portions | Temps de préparation |
| 8portions | 30minutes |
- 340 grammes de tranches de bacon finement hachées
- 1 moyen oignon haché
- 1 paquet de pommes de terre rissolées surgelées décongelées (30 oz)
- 8 gros oeufs
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
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Ingrédients
Portions: portions
Unités:
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- Dans une grande poêle, cuire le bacon et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Égoutter, en réservant 1/4 tasse de jus de cuisson dans la poêle. (Réservez les restes de graisses de bacon pour les ajouter à de la crème glacée!)
- Incorporer les pommes de terre rissolées. Cuire, à découvert, à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 10 minutes. Tourner les pommes de terre. Avec le dos d'une cuillère, faire 8 puits régulièrement espacés dans le mélange de pommes de terre. Casser 1 œuf dans chaque puits. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Cuire, couvert, à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient pris et que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes. Saupoudrer de fromage; laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Valeurs nutritives
Par portion: 354 calories, 22 g de matières grasses (9 g de graisses saturées), 222 mg de cholestérol, 617 mg de sodium, 22 g de glucides (2 g de sucres, 1 g de fibres), 17 g de protéines.
Quelles variations puis-je faire avec cette recette?
Cette recette de peut facilement être ajustée selon vos goûts. N'hésitez pas à utiliser de la saucisse de porc de campagne à la place du bacon ou à rendre la recette végétarienne en éliminant la viande et en remplaçant le ¼ tasse de jus de bacon par de l'huile ou du beurre.
Puis-je faire cette recette avec plus ou moins d'oeufs?
Oui, vous pouvez faire cette recette avec plus ou moins d'œufs! Il suffit de faire autant de puits dans le mélange de pommes de terre que pour le nombre d'œufs souhaité.
