Brocoli et chou-fleur piquants
Pimenté et croquant, ce délicieux mélange de brocoli et de chou-fleur aux câpres et au poivre vert est parsemé de fromage et de chapelure.
Nombre de portions : 4
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: Moins de 30 minutes
Type de repas : | Accompagnements | Voici nos meilleures recettes pour vos accompagnements
Diète spéciale :
Ingrédients
5 gousses d’ail
1 piment vert
500 g (1 lb) de bouquets de brocoli
500 g (1 lb) de sommités de chou-fleur
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir
1 c. à soupe comble de gruyère râpé
1 c. à soupe comble de parmesan râpé
3 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de câpres
1 à 2 c. à soupe de poivre vert
Préparation
- Préchauffez le gril à température maximale. Faites bouillir de l’eau.
- Épluchez l’ail et hachez-le finement, puis lavez le piment, enlevez les graines et hachez-le. Lavez le brocoli et le chou-fleur.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou un wok munis d’un couvercle. Ajoutez l’ail, le piment, le brocoli et le chou-fleur, salez et poivrez, puis versez 150 ml (2⁄3 tasse) d’eau bouillante. Couvrez et laissez cuire 4 à 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mélangez en milieu de cuisson.
- Pendant ce temps, mélangez le gruyère et le parmesan avec la chapelure.
- Incorporez les câpres et le poivre vert égoutté aux légumes. Mettez le tout dans un plat à four et recouvrez de fromage râpé et de chapelure, puis faites gratiner sous le gril. Servez chaud.
Information nutritionnelle :
Imported on 2011-01-21 17:06:24 — Original ID:2031
