Recette de barres à la rhubarbe
Apprenez à cuisiner cette plante herbacée riche en vitamine C et en fibres avec cette recette de dessert à la rhubarbe.
| Portions |
| 36portions |
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Ingrédients
- Croûte
- 2 tasses de farine
- ¼ tasse de sucre
- 1 tasse de beurre froid
- Remplissage
- 2 tasses de sucre semoule
- ⅔ tasse de farine
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 oeufs battus
- 5 tasses de rhubarbe fraîche hachée finement
- Glaçage
- ⅔ tasse de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse de sucre
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de crème épaisse
Portions: portions
Unités:
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Ingrédients
Portions: portions
Unités:
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Préparation
Croûte
- Dans un bol, mélanger la farine et le sucre ; incorporer le beurre et mélanger au coupe-pâte jusqu’à ce que la préparation ait l’aspect d’une chapelure grossière. Disposer, en appuyant, dans un moule graissé de 33 x 23cm. Faire cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C (355°F).
Remplissage
- Mélanger le sucre et la farine dans un bol. Incorporer la crème et les œufs en battant. Incorporer la rhubarbe. Verser sur la croûte. Faites cuire à 180°C (355°F) 40 minutes ou jusqu’à ce que la préparation prenne. Laisser refroidir dans le moule posé sur une grille.
Glaçage
- Battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit lisse ; incorporer la crème. Étalez le glaçage sur le gâteau. Couvrir et réfrigérer. Couper en barres au moment de servir.
