Aubergines grillées épicées

Name: Aubergines grillées épicées
Yield: 8 pers.
Ingredients: 2 petites aubergines, (coupées en tranches de 1 cm); 1/4 de tasse d'huile d'olive; 2 c. à soupe de jus de lime; 3 c. à thé d’épices cajuns

Ce légume accompagne bien toutes les viandes cuites sur le gril. Grâce à ses épices cajuns, cette aubergine piquante se fait remarquer.

Aubergines grillées épicées au barbecue.

Taste of Home

Portions	Temps de préparation
8pers.	20min.

Portions	Temps de préparation
8pers.	20min.

Type de repas Barbecue

Ingrédients

2 petites aubergines, coupées en tranches de 1 cm
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de lime
3 c. à thé d’épices cajuns

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

2 petites aubergines, coupées en tranches de 1 cm
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de lime
3 c. à thé d’épices cajuns

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Barbecue

Préparation

Badigeonner les aubergines d’huile. Arroser de jus de lime; saupoudrer d’épices cajuns. Laisser reposer 5 minutes.
Griller les aubergines, à couvert et à feu moyen sur le barbecue ou à 10 cm de la source de chaleur, sous le gril du four, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 4 à 5 minutes par côté.

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Valeurs nutritives

1 portion: 88 calories, 7g de lipides (1g de gras saturés), 0 cholestérol, 152mg de sodium, 7g de glucides (3g de sucres, 4g de fibres), 1g de protéines. Échange pour diabétiques: 1 1/2 lipides, 1 légume.