Riz aux amandes
Essayez le riz complet à grain court. Il a une texture intéressante et résiste davantage sous la dent que le...
Risotto de riz entier
Dans ce risotto, le riz brun remplace le traditionnel Arborio italien. Quant au curcuma, il ajoute de la couleur, en...
Quinoa printanier
Riche en fibres et en protéines, le quinoa possède une saveur de noisette et une texture légère et crémeuse. Il...
Pouding au riz
Le pouding au riz est un dessert santé et faible en calories, mais son goût légèrement sucré et vanillé de...
Pâtes à la sauce aux noix, huile d’olive et parmesan
Comme un pesto mais revisité, cette sauce acquiert une texture riche et onctueuse grâce à la noix. On pourrait même...
Pain de maïs réconfortant
La semoule de maïs dans ce pain a un goût légèrement sucré et renferme du folate et du fer. De...
Pain à la banane et à l’arachide
Le beurre d'arachide donnera un maximum de saveur à ce pain aux bananes, en plus de lui conférer ses protéines,...
Muffins aux framboises et amandes
Dans ces délicieux muffins, le lait de soya remplace le lait de vache et apporte ses propriétés nutritives, le tout...
Mousse de fraises surgelées
Riche en antioxydants et faible en calories, cette savoureuse gâterie vous permettra de savourer tous les bienfaits santé des fraises,...
Légumes racines rôtis
Rôtis avec du gingembre et de la cannelle, la carotte et le panais acquièrent une saveur extraordinaire. Proches cousins, ces...
Granité de grenade
Riche en antioxydants, ce dessert léger et rafraîchissant est idéal pour clore un repas épicé. Avec un alcool neutre, il...
Gâteau danois à la cannelle et aux raisins secs
Dans ce gâteau danois, le beurre cède la place au yogourt afin d'obtenir une texture moelleuse à souhait, mais sans...
Fondue au chocolat
Les fruits sont encore plus sains (et délicieux!) quand on les trempe dans cette fondue faite de chocolat riche en...
Escalopes de dinde, salsa de poivron et pamplemousse
Dans ce plat, le pamplemousse se marie avec du poivron croquant et des oignons verts piquants et donne aux escalopes...
Épinards au fromage à la crème
L'épinard est particulièrement riche en folate, une vitamine B aux propriétés anticancéreuses, et en lutéine, caroténoïde qui contribue à prévenir...
Croquant caramélisé à la poire et gingembre
Ce dessert santé et savoureux associe la texture croquante au moelleux des prunes et des poires caramélisées au gingembre. Tout...
Côtelettes de porc aux pommes et fruits séchés
Mijotées dans le cidre de pommes avec des fruits séchés riches en fibres, les côtelettes de porc acquièrent une saveur...
Choux de Bruxelles et oignons caramélisés
Le chou de Bruxelles a des propriétés anticancéreuses en plus de faire baisser le taux de cholestérol grâce à ses...
Brocoli rôti au fromage
Rôti au four, le brocoli acquiert une saveur douce tout en gardant ses nutriments exceptionnels. Dans cette recette, il est...
Bifteck de bavette
Le bifteck de bavette, excellente source de protéines, vitamines et minéraux, est très savoureux. Mariné dans une sauce barbecue maison,...
7 substitutions santé à faire en cuisinant
Ajouter de la santé dans nos assiettes est plus facile qu'on ne le croit. Voici sept...
Poulet rôti à la dijonnaise
Sur ce poulet bien rôti à la peau parfaitement croustillante se trouve une incroyable sauce au Dijon et au cidre...
Farfalle aux tomates séchées, aux épinards et aux noix
Ces pâtes en forme de petits nœuds papillon sont formidables enveloppées de leur sauce au ricotta, de noix grillées, de...
Chili aux lentilles
Recette familiale pour les journées bien remplies.
6 astuces pour manger plus de fibres chaque jour
Selon les nutritionnistes, notre corps a besoin d'en moyenne 25 grammes de fibres par jour pour...
Quel lien entre les glucides et l’inflammation?
Certains aliments contenant des glucides combattent l'inflammation, tandis que d'autres l'aggravent. Une fois que l'on a compris un certain nombre...
Profitez des vertus santé de l’huile d’olive et de canola encore plus longtemps!
L'huile d'olive et l'huile de canola fournissent de bons gras et des antioxydants. Cependant, elles sont fragiles. Conservées dans de...
Les 7 phytochimiques essentiels pour prévenir les maladies
Les chercheurs ont isolé des milliers de phytochimiques. Voici une liste non exhaustive de ceux qui présentent le plus grand...
Les huiles oméga pour prévenir l’asthme et autres maladies
Augmenter sa consommation d'oméga-3 permettrait de lutter contre les effets néfastes des oméga-6.
