Tortellinis au poulet à l’indienne
Quand des tortellinis aux épinards et à la ricotta, raviolis typiquement italiens, rencontrent une sauce au yogourt d'inspiration indienne, riche...
Salade de tortellinis aux carottes, sauce crémeuse aux fines herbes
En plus des valeurs nutritionnelles des épinards de cette recette s'ajoutent celles de la carotte. Sa richesse en carotène freine...
Salade de tomates grillées
La succulente tomate, composée de 95% d'eau, a un faible apport calorique et favorise l'élimination des toxines. Ses vitamines C,...
Toasts aux rillettes de sardines
Un repas léger pris sur le pouce et préparé en deux temps trois mouvements ? Pourquoi pas, à condition qu'il...
Salade tiède aux légumes grillés
Très facile à cuisiner, cette salade possède une faible teneur en sel. Ce plat tout à fait léger, similaire au...
Tagliatelles aux asperges et à la truite fumée
La surface généreuse des tagliatelles offre une prise idéale aux sauces. Celle-ci, délicatement acidulée, met en valeur les légumes printaniers,...
Salade de tagliatelles aux carottes et à la mangue
Riche, onctueuse et savoureuse, la mangue est un fruit royal. Grâce à ses antioxydants, elle protège contre le cancer. Elle...
Taboulé au persil et à la menthe
Originaire du Moyen-Orient, le taboulé est un plat arabe froid. En arabe, il veut dire salade assaisonnée. Nous aimons ce...
Spaghettis aux pétoncles, asperges et bettes à carde
Il est toujours préférable de cuire les pâtes al dente, comme dans ce plat : leur index glycémique reste ainsi...
Soupe rustique aux lentilles et aux lardons fumes
Des légumes-racines classiques et traditionnels du Québec sont à l'honneur dans cette soupe revigorante et savoureuse. Ils sont associés aux...
‘Soupe de poisson minute
Prête en un rien de temps, cette soupe riche en légumes, poissons et fruits de mer offre un large éventail...
Soupe aux pois cassés
Longtemps boudés, les légumes secs reviennent au goût du jour. Dans ce potage, les pois cassés représentent une source intéressante...
Soupe au pistou express
Riche en légumes et en légumineuses, cette fameuse soupe provençale assure un généreux apport de phytocomposants protecteurs. Mais c'est le...
Soupe aux moules
Aussi riches que la viande en protéines, en fer et en vitamines du complexe'B, les moules ont l'avantage d'être beaucoup...
Soupe de poulet au garam masala
En hindi, langue parlée en Inde du Nord, garam signifie chaud et masala, mélange. Il s'agit en effet d'un mélange...
Soupe glacée aux crevettes
Cette soupe rafraîchissante et parfumée est une remarquable source de provitamine A, antioxydante : le melon en est l'une des...
Soupe aux nouilles chinoises
Nourrissante et équilibrée, cette soupe discrètement pimentée se rehausse des saveurs de la citronnelle, du gingembre et de la coriandre....
Soupe Cajun aux crevettes, poulet et gombos
Originaire de Louisiane, cette soupe traditionnelle relevée et consistante peut presque constituer un repas à elle seule ! Faites-la suivre...
Soupe de légumes aux boulettes
Grâce au gingembre et au carvi qui les parfument, les succulentes petites boulettes de viande sont d'une grande digestibilité !...
Salade de saucisses, vinaigrette à la ciboulette
Fraîche à longueur d'année, la ciboulette propose un apport en antioxydants qui fait de cet aromate un assaisonnement santé.
Soupe d’aiglefin aux poireaux et au brocoli
Poisson à la chair maigre, ferme et fine, l'aiglefin s'accorde à merveille avec les poireaux et le brocoli dans cette...
Samosas de bœuf au four
Alors que les samosas indiens sont traditionnellement frits à l'huile, ici ils sont cuits au four. Et c'est une réussite...
Salade Waldorf aux noix
Le céleri-rave mêlé à cette salade est une excellente source de vitamine K. À la saveur délicate, ce légume a...
Salade de saucisse, vinaigrette corsée
Grand classique, l'emmental se marie avec tout, comme avec cette salade de saucisse. Il compte parmi les fromages les plus...
Salade niçoise aux haricots verts
Riches en fibres, les haricots verts ont été choisis pour leur atout minceur. Ils sont également une source intéressante de...
Salade d’iceberg au melon et au radis
Le radis stimule l'appétit et la digestion. Il contient une teneur importante de provitamine A, de vitamine C et de...
Salade de jambon aux petits legumes
Malgré sa petitesse, le pois vert est plus énergétique que la moyenne des autres légumes. Il coupe les fringales grâce...
Salade de trévise
Grâce à ses vitamines B et C, l'artichaut est antioxydant et agit contre la fatigue. Son apport minéral (potassium, calcium,...
Salade de pissenlits poire grenade
Le pissenlit est très riche en pro-vitamine, en vitamine B9 et en calcium. Il est aussi une bonne source de...
