L’avocat, c’est la santé
Ce fruit riche en nutriments, polyvalent et délicieux devrait définitivement faire partie de votre alimentation.
Guacamole classique
Pour réussir sa recette de guacamole, il est essentiel de prendre des avocats bien mûrs. Comme ils ne le sont...
Saumon grillé, salsa à l’avocat et à la mangue
Si désiré, préparez un peu de vinaigrette au citron et mélangez avec la laitue avant d'y déposer le saumon grillé...
Carpaccio d’avocat, garniture au cottage et aux bleuets sauvages
Servez ce carpaccio d'avocat garni de bleuets sauvages aux propriétés antioxydantes comme plat d'accompagnement ou à la collation.
Avocat et crevettes en coupes
Des bols garnis de feuilles de laitue sont remplis d'avocat, de crevettes, de pommes de terre nouvelles, épicées et bien...
Sandwich club à l’avocat et au poulet
Ce sandwich club est riche en textures et en saveurs. On a remplacé le bacon par du proscuitto bien croquant...
6 boissons antioxydantes
Vos invités seront enchantés par ces six superbes cocktails santé, aux riches propriétés antioxydantes.
Élixir de Vie
Le thé Earl Grey donne de la profondeur à ce cocktail virgin au jus de pomme, aux mûres et aux...
Raisiné sur glace
Composé de raisins Concord et de bleuets, ce cocktail virgin est particulièrement riche en antioxydants. Au préalable, congelez quelques grains...
La Belle Capsicum
Un cocktail scotch et whisky unique comprenant du poivron rouge et de la liqueur aux herbes. Idéal pour ces chers...
Sunshine marocain
Les quantités données permettent de préparer un pichet de ce cocktail virgin à déguster en famille par un bel après-midi...
Il Pompelmo
Ce délicieux cocktail antioxydant est composé de jus de pamplemousse rose, de thym, de grappa et de divers autres ingrédients.
Okarito
Ce cocktail alcoolisé réalise un bel équilibre entre la saveur acidulée du kiwi, du citron vert et de la rhubarbe...
Huevos rancheros
Les poivrons, les piments, les tomates et l’avocat font de ce repas aux oeufs une bonne source de vitamines et...
Gratin de dinde tex-mex
Ce gratin regorge de vitamines C, B6 et E et d'acide folique.
Gombo de crabe
Les pectines et autres fibres solubles du gombo contribuent à réduire le taux de cholestérol et sont très bien tolérées,...
Gaufres à la courge d’hiver
Ces gaufres à base de courge aident à faire le plein de bêta-carotène, un précieux antioxydant qui est aussi un...
Galettes de pomme de terre, rondelles de pomme
Dans cette version novatrice des galettes de pomme de terre, la carotte, les pommes et l'oignon apportent une saveur originale...
Galettes de dinde aux légumes, parfumées à l’asiatique
La carotte râpée est l'ingrédient secret qui confère saveurs et vertus antioxydantes à ces hamburgers à basses calories.
Flan d’épinards à l’italienne
Les épinards font partie des légumes les plus protecteurs : leur consommation est associée à une diminution du risque de...
Salsa tomate-poivron
Rien n'égale le poivron rouge et le poivron jaune comme sources de vitamine C.
Salade tex-mex aux crevettes grillées
L'avocat, les crevettes et l'huile d'olive sont trois aliments riches en vitamine E, qui préviennent les maladies cardiovasculaires et renforcent...
Salade de poulet grillé
Ce savoureux mélange de fruits et de légumes crus est particulièrement riche en vitamines antioxydantes, en minéraux et en fibres.
Salade de la mer à l’ananas et au poivron
Ce plat d'été léger et frais renforce les apports de vitamine C et de bêta-carotène, des composants antioxydants qui réduisent...
Salade du chef
Ce grand classique est ici rénové sur le plan nutritionnel grâce aux feuilles de romaine, aux poivrons grillés jaune et...
Salade de légumes verts aux lanières de bœuf
Plus les légumes verts sont foncés, plus ils renferment de vitamines et de minéraux.
Rôti de veau aux carottes et pois mange-tout
Les pois mange-tout sont plus riches en protéines végétales que les autres légumes frais et apportent en outre des quantités...
Rôti de porc glacé à l’orange, patates douces, carottes et pommes
Le filet de porc se marie bien avec les légumes sucrés comme les carottes et les patates douces, riches en...
Ragoût d’agneau à l’irlandaise
Dans cette version allégée du ragoût d'agneau, la proportion de légumes est augmentée par rapport à la viande et leur...
