Crème de carotte au gingembre
Cette soupe crémeuse est particulièrement digeste. Que vous la serviez chaude ou froide, le gingembre quelle contient vous réchauffera.
Smoothie au café
Ce smoothie vous fournira tous les bienfaits cutanés du café, en plus des antioxydants que renferme le cacao.
Poulet au citron, à la chinoise
Une splendide sauce au citron agrémentée d'un soupçon de sésame accompagne à merveille ce plat de poulet aux légumes asiatiques....
Les parfums de ces 5 aliments vous fera sourire
Certains parfums exercent une puissante action sur les émotions. En voici cinq qui vous aideront à vous sentir rapidement mieux.
Champignons farcis
Les champignons sont une source remarquable de vitamines du groupe B, bien préservées même après cuisson et qui permettent la...
Carottes rôties au romarin
Ce plat est aussi sain que savoureux et particulièrement simple et rapide à réaliser.
Carottes au parmesan
Grâce aux carottes, ce plat fournit beaucoup de bêta-carotène antioxydant, qui peut se transformer en vitamine A dans l'organisme.
Carottes, céleri et fenouil braisés
Le céleri et le fenouil donnent à cette recette une saveur incomparable et, associés à la carotte, ils en font...
Calzones de bœuf salé au chou
Comme tous les crucifères, le chou constitue une protection contre les cancers du sein et de la prostate.
Brocoli et chou-fleur en sauce crémeuse
L'ingrédient secret de cette recette est le jus de carotte, un antioxydant qui rend la sauce aussi nutritive que les...
Brochettes de poulet teriyaki aux légumes
Présentés en brochettes et cuits au four, les légumes servis ainsi al dente sont savoureux, digestes et sains.
Boulgour aux légumes de printemps
Avec son petit goût de noisette, le boulgour met en valeur les légumes de printemps. Il contient de nombreux nutriments...
Bouchées de tortilla à la dinde et à l’avocat
Ces bouchées assaisonnées de mayonnaise allégée et de moutarde à l’ancienne constituent un excellent déjeuner sain. L’avocat, une source de...
Bortsch glacé
Dans ce grand classique, la betterave apporte des folates (ou vitamine B9) bénéfiques pour le système cardiovasculaire, ainsi que des...
Bœuf à l’orange et au brocoli
La cuisson rapide du brocoli et du poivron préserve au mieux leur richesse en vitamine C.
Blancs de poulet grillés à la mexicaine
Les haricots noirs, riches en fibres et en protéines végétales, apportent à ce plat d'inspiration mexicaine de précieux atouts pour...
Betteraves au vinaigre balsamique et pacanes rôties
Aucun légume ne donne de l'énergie comme la betterave, riche en sucres naturels.
Bâtonnets de légumes, sauce au fromage de chèvre
Des légumes crus riches en antioxydants remplacent ici, pour votre plus grand bénéfice nutritionnel, les craquelinset croustilles à la fois...
Baguette aux légumes grillés et à la feta
Grillés au four, les légumes deviennent tendres et moelleux, et leurs fibres sont encore mieux tolérées. La feta est un...
Assiettes d’aubergines et tomates grillées
Riches en fibres, les aubergines favorisent le transit intestinal et sont beaucoup plus digestes simplement grillées que cuites dans la...
Asperges vertes et poivron grillés, copeaux de parmesan
Ce plat riche en légumes frais est bourré d'antioxydants puissants et de vitamines qui aident à lutter contre les maladies...
Velouté de carottes à l’aneth
Un seul bol de ce velouté fournit largement l'apport quotidien recommandé en provitamine A antioxydante, ainsi que des fibres très...
Velouté d’asperges
L'asperge est riche en folates (ou vitamine B9), qui contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires et certaines malformations fœtales. Elle...
Truites en papillotes, pommes de terre rôties
Cette recette de truite en papillotes aux agrumes est délicieuse accompagnée de sa sauce au yogourt, concombre et menthe. Les...
Trempette aux épinards
Les légumes-feuilles vert foncé tels que les épinards sont riches en folates, qui contribuent à protéger contre les maladies du...
Tourte de polenta au thon et aux olives
Originaire de l'Europe, la polenta est une galette à base de semoule ou de farine de maïs. Elle est principalement...
Tourte aux légumes grilles
Généreusement garnie de légumes, cette tourte aide à faire le plein de minéraux, de vitamines (en particulier de provitamine A)...
Tostadas aux haricots
Les fibres très abondantes des haricots rouges facilitent le transit intestinal et peuvent contribuer à faire baisser un taux de...
Tortillas au bœuf, oignons et poivrons
Ces tortillas sont des galettes farcies à la viande maigre, avec un complément de fromage et de légumes variés naturellement...
