Cuisine

Ces hors-d'oeuvre appétissants impressionnent les invités.

Élaborée pour La Collective des amandes de la Californie par Trish Magwood, auteure du livre « dish entertains » ayant...

Quelle maîtrise de soi ! Voilà un compliment que quiconque suit une diète santé aime entendre. Mais quand vient le...

On ne trouve des figues fraîches que durant une courte période après leur récolte,  à la fin de l'été ou...

Le soufflé: un plat qui fait toujours des merveilles.   

Depuis les temps les plus anciens, l'œuf symbolise la création et la fertilité. Dans certaines cultures, on lui attribue le...

Le tofu, macéré dans une marinade à base de sauce soja et de xérès sec, est sauté avec un mélange...

Cette recette, empruntée à la cuisine cantonaise, connaît de multiples variantes car les légumes utilisés changent selon les saisons.

Une sauce onctueuse au beurre et à la moutarde aromatisée de fines herbes constitue un assaisonnement inhabituel pour des pâtes...

Viande hachée, pignons de pin, épices et salade, tels sont les ingrédients de ce plat oriental sans prétention, servi avec...

Le balti de boeuf est un plat épicé originaire du Cachemire. Il est traditionnellement servi avec des pains indiens (naans).

Mélangée à de la ricotta, du poivron vert, du piment et des oignons, la chair de crabe forme un plat...

Les lamelles de viande grillée, posées toutes chaudes sur un lit de pomme et de salade croquantes, s'accompagnent d'une sauce...

L'onctuosité du lait de coco, le moelleux du beurre d'arachide et l'ardeur du piment se combinent au piquant de la...

Voici une variante pleine de caractère des œufs brouillés, relevés ici d’herbes et d’épices orientales et garnis d’oignons frits croustillants.

La mangue et l'oignon vert, épicés de piment rouge et de gingembre frais, donnent un caractère aigre-doux à ce plat...

Des bactéries, il y en a partout - sur vos mains, sur le comptoir de la cuisine, dans l'air. Pouvez-vous...

Longtemps négligées, les légumineuses font un retour en force : polyvalentes, elles sont en outre excellentes pour la santé. Si...

Cuit sur le barbecue l'été et au four l'hiver, le boeuf est un aliment nutritif apprécié de tous les membres...

Vous avez sans doute entendu parler du mouvement en faveur des crudités; la rumeur veut que Demi Moore, Shania Twain...

Au Moyen-Orient, on connaît de nombreuses variantes du taboulé. Celle que nous vous offrons ici est très originale et particulièrement...

Ce poulet convient tout particulièrement pour un souper de fête intime ou pour apporter un peu de changement à votre...

Véritable mines d'antioxydants, la grenade et la canneberge allient un goût exquis à de remarquables vertus médicinales.

La courge musquée (ou courge Butternut) dissimule sous sa peau une chair orange dense et douce, reconnue pour sa richesse...

Pour de nombreux parents, encourager son enfant à consommer suffisamment de fruits et de légumes est un défi de taille....

Ces fruits rouges, excellents pour votre santé, sont disponibles au Québec pendant les mois d'hiver. Voici huit idées savoureuses pour...

J'ai la chance de vivre à proximité des quartiers ethniques de Toronto, où cohabitent en harmonie boucheries hallal, cafés italiens...

Ces outils vous aideront dans votre quête d'une alimentation plus saine.

Un pain plat tendre et délicieux originaire du centre de l'Inde.