Quiz: Savez-vous ce qu’est une bonne portion?
Mis à jour: Juin. 18, 2019
On tend à sous-estimer la taille des portions. Les adultes devraient consommer plusieurs portions de fruits et de légumes par jour. Faites le test pour savoir si vous en mangez assez.
Consommez-vous assez de fruits et de légumes?
Les femmes âgées entre 19 et 50 ans devraient consommer de sept à huit portions de fruits et de légumes par jour. Les hommes ont besoin de huit à dix portions. Mais savoir ce que constitue une portion peut être difficile, surtout si l’on considère que les fruits et les légumes sont de différentes formes et d’une variété de taille.
Lisez la suite pour tester vos connaissances sur les «portions parfaites» et trouver comment ajouter plus d’aliments sains à votre alimentation quotidienne.
Mangez vos légumes verts
À quoi correspond une portion de…
Haricots verts:
1) 1/2 tasse (125 mL)
2) 2 tasses (500 mL)
3) 2 1/2 tasses (625 mL)
Brocoli:
a) 1 tasse (250 mL)
b) 2 tasses (500 mL)
c) 1/2 tasse (125 mL)
Réponse: 1/2 tasse
Une portion de ces légumes verts correspond à un gros fleuron de brocoli (1/2 tasse) et une poignée (ou 1/2 tasse) de haricots verts. Ajoutez ces légumes riches en vitamine C à des salades ou des sautés.
Essayez cette recette: Sauté de légumes à l’ail
Des légumes bien rouges
À quoi correspond une portion de…
Poivrons:
a) 2 poivrons (500 mL)
b) 1/2 poivron (125 mL)
c) 1 poivron (250 mL)
Tomates:
a) 1/2 tasse (125 mL)
b) 3 tasses (750 mL)
c) 1 tasse (250 mL)
Réponse: 1/2 tasse
Une portion de poivrons équivaut à la moitié d’un poivron, ou 1/2 tasse (125 mL). Trois tranches d’une tomate moyenne (ou 1/2 tasse) vous donnera une portion. Les tomates et les poivrons sont tous les deux riches en vitamines – une portion de poivrons rouges ou jaunes hachés contient presque le double de vos besoins quotidiens en vitamine C.
Essayez cette recette: Fusillis aux crevettes et aux poivrons
Des pommes et des oranges
À quoi correspond une portion de…
Pomme:
a) Une petite
b) Un moyen
c) Une grosse
Orange:
a) Une petite
b) Une moyenne
c) Une grosse
Réponse: Une moyenne
Vous ne pouvez pas vous tromper avec une pomme ou une orange. C’est une collation délicieuse et facile à emporter! Un fruit de taille moyenne augmentera votre apport quotidien en fibres et vous donnera une bonne dose de vitamine C.
Gardez à l’esprit qu’une banane de taille moyenne et un gros kiwi comptent tous les deux pour une seule portion de fruit, mais il suffit d’une moitié de pamplemousse pour faire une portion.
Essayez cette recette: Salade orange-pomelo aux épices
Plats d’accompagnement: Maïs et pommes de terre
À quoi correspond une portion de…
Maïs:
a) 3 tasses (750 mL)
b) 1/2 tasse (125 mL)
c) 2 tasses (500 mL)
Pommes de terre:
a) 1/2 tasse (125 mL)
b) 1 tasse (250 mL)
c) 1 1/2 tasse (375 mL)
Plats d’accompagnement: Maïs et pommes de terre
À quoi correspond une portion de…
Maïs:
a) 3 tasses (750 mL)
b) 1/2 tasse (125 mL)
c) 2 tasses (500 mL)
Pommes de terre:
a) 1/2 tasse (125 mL)
b) 1 tasse (250 mL)
c) 1 1/2 tasse (375 mL)
Réponse: 1/2 tasse
Ajoutez 1/2 tasse de maïs et deux petites (ou une moyenne, ou 1/2 tasse) pommes de terre à votre assiette. Ainsi, vous aurez ajouté à votre consommation quotidienne de légumes deux portions. Pas mal! Les pommes de terre ont peut-être une mauvaise réputation, mais elles sont une excellente source de minéraux pour la santé comme le potassium et le manganèse.
Essayez cette recette: Salade de pommes de terre à l’italienne
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