Je vais prendre le’ ?

AU CANADA, nous mangeons souvent au restaurant et, malgré nos meilleures intentions et nos efforts pour faire des choix santé, force est d’avouer que la tâche n’est pas toujours facile. Selon un récent sondage demandé par Restaurants Canada, un organisme qui représente le milieu de la restauration, 92 % des Canadiens considèrent important de savoir ce que contiennent les plats au menu. En ordre d’importance, les Canadiens s’intéressent aux éléments suivants : lipides, sodium, gras trans, calories et glucides. Bien des chaînes donnent ces renseignements sur leur site Web, plusieurs ne fournissent pas ces informations dans leur menu. Cette situation pourrait toutefois changer sous peu.

En Colombie-Britannique par exemple, des restaurants peuvent s’inscrire à une initiative volontaire. Les restaurants participants doivent insérer dans leur menu les ingrédients de base de tous leurs plats réguliers, en plus de les inscrire sur leurs brochures et affiches. Au  moment d’écrire ces lignes, 17 chaînes de restauration s’étaient engagées à le mettre en œuvre à l’échelle nationale d’ici la fin de l’année. C’est énorme : cela représente plus de 12 000 restaurants, dont McDonald, Milestones, Pizza Pizza, Swiss Chalet et Tim Hortons, entre autres.

D’ici à ce que vous puissiez retrouver l’ensemble des valeurs nutritionnelles des aliments au Canada dans tous les restaurants du pays, voici quelques choix judicieux à faire la prochaine fois que vous visiterez ces trois établissements.

TIM HORTONS

REMPLACEZ CECI’
Bagel saucisse, bacon, œuf, laitue, tomate : 560 calories, 25 g de lipides (10 g saturés, 0,2 g trans), 1170 mg de sodium

PAR CELA
Sandwich déjeuner de saucisse à la dinde : 280 calories (avec blancs d’œufs et fromage sur muffin anglais), 9  g de lipides (4 g saturés, 0,2 g trans), 780 mg de sodium*

* Hélas’ même les choix plus santé contiennent beaucoup de sodium!

BOSTON PIZZA

REMPLACEZ CECI’
Pizza individuelle au poulet Buffalo épicé : 850 calories, 57 g de lipides (16 g saturés, 1 g trans), 1250 mg de sodium

PAR CELA
Petite pizza au poulet Sichuan à croûte mince : 590 calories, 14 g de lipides (7 g saturés, 0 g trans), 860 mg de sodium*

* Hélas’ même les choix plus santé contiennent beaucoup de sodium!

THE KEG

REMPLACEZ CECI’
Hors-d’œuvre de fromage à l’ail sur pain grillé : 1193 calories, 79 g de lipides (22 g saturés, 0 g trans), 1833 mg de sodium

PAR CELA
Cocktail de crevettes : 126 calories, 0,8 g de lipides (0,3 g saturés, 0 g trans), 653 mg de sodium*

* Hélas’ même les choix plus santé contiennent beaucoup de sodium!