25 recettes de soupes à moins de 200 calories
Mis à jour: Jan. 11, 2023
Vous serez comblé par le goût, la saveur et la valeur nutritive de nos meilleures recettes de soupes et de potages à moins de 200 calories. Après tout, rien n’est plus réconfortant que l’odeur d’une bonne soupe qui mijote sur la cuisinière. Et c’est encore mieux s’il s’agit d’une recette saine et légère!
Recette de soupe portugaise à la saucisse de dinde et au chou frisé
Parmi les meilleures recettes de soupes, notre version améliorée d’une riche soupe nourrissante, mais faible en calories. Cette variante utilise de la saucisse de dinde, qui goute la saucisse traditionnelle, mais qui est moins grasse. La combinaison de légumes frais, de chou frisé, de carotte et de poivron rouge garantit la gamme quasi complète des vitamines et des minéraux.
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Soupe de chou-fleur au gruyère de moins faible en calories
Une seule portion de ce bol de soupe chaude et réconfortante au parfum de poireau et à la saveur séduisante de gruyère répond à vos besoins de vitamine C pour la journée.
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Velouté de carottes à l’aneth de moins de 200 calories
Ce velouté de carottes aura une consistance encore plus onctueuse si vous ajoutez au début de la cuisson une courgette pelée coupée en morceaux. Un seul bol de ce velouté (de seulement 101 calories!) fournit largement l’apport quotidien recommandé en provitamine A antioxydante, ainsi que des fibres et de nombreux minéraux. Au moment de servir, versez-la dans des bols et garnissez d’aneth et d’une cuillère à soupe de yogourt.
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Soupe de courgettes aux raviolis faible en calories
La légèreté de la courgette et la gourmandise des raviolis au fromage feront sensation. Ajoutez-y des cubes de poulet et vous obtiendrez une excellente soupe-repas.
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Soupe de courgettes et cresson de moins de 200 calories
Ce bol de vitamines, d’antioxydants et de minéraux constitue un brillant équilibre entre l’onctuosité des courgettes et le piquant du cresson. Cette crème lisse et savoureuse vous aidera à consommer davantage de verdure.
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Soupe thaïe aux crevettes Tom Yum légère
Cette recette étonnante au parfum de l’Orient allie de la citrouille fraîche, des crevettes et des tomates cerises à l’aromatique tige de citronnelle. Du gingembre, du tamarin et de la sauce au poisson lui procurent des saveurs débordantes. Finalement, la coriandre et la menthe la garnissent joliment et lui confèrent de la fraîcheur.
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Potage aux tomates
Ce potage d’inspiration cubaine constitue une excellente source de protéines grâce aux oeufs qu’il contient. L’ail confère au bouillon sa riche saveur et ses propriétés anticancéreuses. Finalement, la tranche de pain déposée au fond des bols ajoute une touche appétissante et nourrissante à cette recette.
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Crème d’automne saine et légère
Rares sont les crèmes de moins de 200 calories, mais celle-ci aux légumes d’automne n’en contient que 49. Les carottes, le céleri-rave, l’oignon et l’ail ajoutés au fromage de chèvre frais et à la ciboulette vous offrent un goût riche et onctueux. Pour changer, vous pouvez remplacer le céleri-rave par de la courge ou de la citrouille. À défaut de fromage de chèvre, utilisez de la crème sure.
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Soupe de petits pois faible en calories
Cette soupe de petits pois au poireau ne fait que 123 calories. Elle vous sera d’un réconfort certain lors de froides soirées. Pour varier, enrichissez cette soupe de petits croûtons frits, de dés de jambon taillés dans un talon ou de lardons fumés passés rapidement à la poêle.
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Potage végétarien aux carottes et lentilles
Ce potage végétarien de moins de 200 calories se révèle fort pratique lors des soupers en semaine. Grâce aux lentilles, il possède une haute teneur en protéines et en fibres. Servez-le avec une salade et une baguette pour un repas rapide.
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Soupe jardinière faible en calories
Cette soupe associe une multitude de légumes colorés à de la pomme de terre. Du gingembre et des herbes fraîches l’assaisonnent divinement. Sa saveur traditionnelle vous apportera assurément une grande dose de réconfort.
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Soupe réconfortante aux tomates
Les aromates qui se dégagent de ce bouillon rouge vif vous feront saliver. Le truc derrière sa riche saveur? De la cassonade et des herbes séchées. Cette soupe vous fera en outre profiter du lycopène de la tomate.
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Apfelsuppe (Soupe aux pommes)
Cette soupe rafraîchissante se déguste chaude ou froide. Son gout sucré et légèrement acidulé vous séduira. La cannelle la parfume délicatement et la rend particulièrement réconfortante.
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Soupe détox aux carottes faible en calories
Cette soupe colorée constitue une importante source de bêta-carotène que votre corps convertira en vitamine A. Pour varier, ajoutez du gingembre ou du cumin pelé et haché. Savourez-la à la maison ou emportez-la dans un thermos au bureau.
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Soupe à la courge légère
Dans cette soupe allégée, la courge et les épinards sont mis en valeur par une pincée de noix de muscade râpée. Bien que les soupes à base de crème soient délicieuses, elles sont plus riches en calories et en matières grasses. Heureusement, on peut procurer à la soupe une consistance onctueuse tout en réduisant les matières grasses en y incorporant du riz, comme dans cette recette.
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Soupe aux légumes racines
Cette soupe crémeuse, savoureuse et légèrement sucrée saura vous réchauffer les soirs d’hiver. Le panais et le navet sont utilisés depuis longtemps pour ajouter de la consistance et de la saveur à plusieurs plats. Cette soupe santé représente une façon facile et délicieuse d’ajouter des légumes à votre régime alimentaire quotidien, surtout en hiver.
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Soupe japonaise aux tomates et au tofu
Cette soupe à base de dashi, un bouillon japonais, est parfumée de miso et de gingembre. Des tomates et des épinards l’enrichissent en nutriments tandis que du tofu en dés la rend plus rassasiante.
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Soupe expresse de poisson, tomate et fenouil légère
Cette soupe méditerranéenne au vin blanc est si nourrissante qu’elle peut constituer le plat protéique principal du repas, la portion de poisson étant suffisante pour cela. De plus, elle fournit un très bon apport d’antioxydants bénéfiques grâce aux tomates. Accompagnez-la de crudités et d’une tranche de pain de blé entier.
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Bouillon de champignons sauvages et croûtons aux fines herbes
Cet élégant bouillon de champignons sauvages frais se cuisine rapidement. Les croûtons maison de persil et de menthe s’avèrent exquis.
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Bouillon de légumes faible en calories
Faible en calories ne signifie pas sans gout, surtout dans le cas de cette recette appétissante. Les nombreux légumes et le bouillon de boeuf lui procurent une divine saveur, en plus de la rendre soutenante. Une portion contient 3g de fibres et 3g de protéines pour seulement 80 calories.
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Velouté de poivrons rouges à l’orange faible en calories
La couleur flamboyante de cette soupe crémeuse faible en matières grasses vous réjouira. Les poivrons rouges, riches en vitamine C et A, forment un mariage gastronomique avec l’eau de fleur d’oranger.
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Potage de dinde à l’ail rôti de moins de 200 calories
Épinards, blancs de dinde et riz rendent ce potage nourrissant et délicieux. Il représente également une excellente source de vitamines B, dont le corps a besoin pour un bon fonctionnement neuromusculaire.
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Soupe aux épinards
Cette soupe aux épinards à la grecque dissimule des oeufs et du riz et se révèle ainsi plus consistante. Pour augmenter l’apport en fibres, remplacez le riz blanc par du riz brun.
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Soupe de haricots blancs avec épinards et parmesan
Cette soupe merveilleuse qui constitue presque un repas en soi est à la dois décadente et santé. De la saucisse de dinde épicée lui procure une saveur divine. De leur côté, épinards et haricots fournissent de l’acide folique, qui aide à combattre la maladie cardiaque.
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Soupe de chou et saucisson
Le potentiel anticancérigène d’une crucifère comme le chou élève cette soupe d’autrefois de 140 calories au rang des vedettes de la nutrition. Vous aimerez le mélange savoureux du chou de Savoie, du saucisson polonais, des pommes de terre rouges, des carottes, de la betterave, de l’aneth et du laurier.
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