Nos meilleures recettes de sandwichs santé pour le lunch
Mis à jour: Mai. 31, 2022
Poulet au curry ou chou-fleur buffalo, ces recettes de sandwichs santé (exquises) prouvent qu’ils peuvent être rassasiants et nutritifs. Mais surtout, que les sandwichs ont la faculté de rendre l’heure du lunch (à la maison ou au bureau) un peu plus attrayante.
Pita farci au poulet, au curry et aux raisins
Comment réussir un sandwich pita parfait? Prenez du poulet au curry et des raisins! Vous obtiendrez une explosion de saveurs, autant juteuses que croquantes et légèrement épicées.
Ce pita farci est un brin extravagant, ce qui ne lui enlève en rien de son étonnante palette de saveurs. Vous pouvez utiliser des restes de poulet cuit ou rôti, ou pocher de nouvelles cuisses ou poitrines. Déposer la viande dans 2,5 cm (1 po) d’eau frémissante salée, que vous assaisonnez en y ajoutant du céleri, des carottes et de l’oignon. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, soit 10 minutes pour les poitrines et 12 minutes pour les cuisses non désossées. Incisez la chair de chaque morceau pour vous assurer que la viande soit parfaitement cuite.
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Tartine au beurre d’arachide, aux pommes et aux raisins secs
Cette tartine acidulée, croquante et copieuse est la collation parfaite après un entraînement. De plus, elle regorge de protéines, de fibres et de vitamine C.
Aigrelet, croquant et rassasiant, c’est le goûter sur mesure après l’effort.
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Sandwich super santé du petit déjeuner
Épargnez-vous la longue attente au service au volant avec ce sandwich-déjeuner au blanc d’œuf, faible en glucides et riche en protéines: le coup de cœur garanti des matins familiaux. Comment mieux démarrer la journée qu’avec ce sandwich-déjeuner santé classique?
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Sandwich de chou-fleur Buffalo
Ce sandwich de chou-fleur Buffalo est un excellent moyen pour augmenter le nombre de repas sans viande dans votre alimentation. Il transforme un simple chou-fleur en élément relevé, croquant et croustillant, qui vous fera oublier que vous croquez dans un légume. D’où sa très grande popularité dans le site végane Hot For Food.
Ce chou-fleur Buffalo a fait notre réputation! C’est la recette la plus populaire du blogue, avec sa vidéo YouTube. Ceux qui la découvrent en auront plein la vue! Tous les inconditionnels remarqueront un changement dans la chapelure. En effet, on a ajouté du panko pour que le chou-fleur soit encore plus croquant et croustillant. Le genre de chapelure qui est loin d’irriter le palais, et pousse plutôt à en redemander et oublier que l’on mord dans du chou-fleur. Un moyen formidable pour remplacer le poulet dans ce super sandwich étagé géant!
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Tartine simple et rapide au thon et à l’avocat
Les sandwichs au thon se sont totalement redéfinis: les ingrédients tels que la mayonnaise et le sel ont laissé place au yogourt grec et au jus de citron, une approche nettement plus saine que l’originale, et chaque portion déborde de fibres et de potassium.
Rendez votre lunch plus santé et nutritif en substituant aux ingrédients tels que la mayonnaise et le sel ceux qui composent cette recette.
Vous dégusterez une délicieuse tartine nutritive au thon et à l’avocat au lieu d’un sandwich contenant beaucoup de protéines transformées et de sauces à base d’ingrédients artificiels.
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Sandwichs au poulet et au parmesan
Délicieux, fromagé et santé, ce sandwich au poulet et au parmesan a tout pour plaire. Il remplace une partie de la viande par des champignons moins caloriques, plus nutritifs et réducteurs de cholestérol, en plus de contrôler la glycémie.
Qui n’aimerait pas un tel sandwich chaud pour le lunch? Nos sandwichs au poulet et au parmesan relancent ce classique italien en remplaçant une partie de la viande par des champignons moins caloriques et plus nutritifs, ainsi qu’avec une croûte pleine de fibres, ce qui les rend meilleurs pour la santé.
Avec ses 23 grammes de protéines et moins de 2 grammes de lipides par portion de 110g (4oz), ce repas de poulet extra-maigre représente un choix nutritif et économique. L’ajout de champignons tranchés procure d’importants bienfaits: la recherche a démontré qu’ils réduisaient le cholestérol, contrôlaient la glycémie et diminuaient le risque de cancer du sein chez les femmes.
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Sandwich de frittata aux légumes
Augmentez votre taux de protéines et votre consommation de légumes avec cette frittata toute simple. Le sandwich composé d’ingrédients bons pour le cœur comme la roquette, l’huile d’olive, les champignons et l’oignon, vous régalera quel que soit le repas de la journée.
Cette recette permet d’augmenter facilement sa consommation quotidienne de légumes!
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Sandwich à la dinde, au brie et aux pommes sur pain aux raisins et noix
Ce plat frais et sain est la quintessence du sandwich léger. La dinde est une riche source de protéines, de niacine et de vitamine B6. Pleins feux sur votre dinde avec cette recette savoureuse.
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Club-sandwich à l’avocat et au poulet
Il ne s’agit pas ici du club-sandwich au poulet habituel. Avec l’ajout de prosciutto, d’avocat, de germes de luzerne et de cresson, ce sandwich classique gagnera un cachet gourmet qui vous fera en réclamer davantage. Vous allez adorer notre version santé du club-sandwich au poulet traditionnel.
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