Nos 7 meilleures recettes santé aux noix
Mis à jour: Juin. 15, 2016
Croquantes et délicieuses, les noix offrent de nombreux bienfaits pour le cœur. Voici nos meilleures recettes pour vous inspirer.
Courgettes farcies en crumble de noix
Étonnantes courgettes que celles-ci, garnies de tomates concassées et de haricots blancs sous un original crumble croustillant aux noix et au parmesan: une large variété d’ingrédients qui garantit à ce plat des apports nutritionnels diversifiés et complémentaires.
Sandwich crémeux aux noix et aux pommes
Ce sandwich aux noix et aux pommes contient du yogourt nature léger. Il perd son lactosérum et peut se tartiner, comme le fromage à la crème; il est moins gras et contient plus de nutriments.
Panzanella aux noix
Les noix de Californie ajoutent une touche croquante à cette salade toscane classique de pain aux tomates.
Légumes vapeur, sauce aux noix
Cet assortiment de légumes est une excellente source de minéraux, de vitamines et de fibres. Il se déguste avec une sauce aux noix et à l’huile d’olive, riche en acides gras insaturés protecteurs du système cardiovasculaire.
Biscuits sablés aux noix
Dans cette variante tout aussi savoureuse du plat classique, les noix moulues, l’huile d’olive et l’huile de noix remplacent avantageusement le beurre. Exempt de cholestérol et de gras saturés, ce dessert renferme des gras mono-insaturés réputés bons pour la santé.
Pommes au four avec sirop d’érable et noix
Crues, les pommes font merveille au goûter. Cuites, elles donnent lieu à une grande variété de desserts faciles à faire et pauvres en calories. Celui-ci met en vedette des noix, source de protéines et de «bons» gras, et du sirop d’érable plutôt que de la cassonade.
Tarte aux carottes sur croûte de noix
La purée de carottes est remarquablement riche en bêta-carotène et en fibres; de plus, elle donne un goût agréable à ce gâteau. Les noix ajoutent leurs acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur, et confèrent une fine saveur à la pâte.
