7 lunchs santé pour le retour à l’école

Roulés à la dinde et au fromage Suisse

Le cresson et les concombres anglais donnent à ces roulés une saveur typiquement anglaise. Vous trouverez ces concombres dans la section des fruits et légumes frais, généralement emballés dans du plastique. Leur peau est plus mince et leurs graines moins nombreuses et moins amères que celles du concombre ordinaire de serre. Vous pouvez également utiliser des petits cornichons à peau mince.

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Salade à la grecque

Cette version de la célèbre salade au feta remplace les tomates classiques par des tomates-cerises, plus sucrées. Excellent moyen de faire manger des légumes à vos enfants.

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Pitas au poulet mariné à l’aigre-doux

On ne se trompe jamais en choisissant du blanc de volaille, l’une des viandes les plus maigres qui soient ! La marinade à l’aigre-doux et la sauce au yogourt donnent beaucoup de fraîcheur à ces pitas garnis, tout en leur conservant leur légèreté.

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Calzones de bœuf salé au chou

Rien de plus facile pour réussir à faire manger du bœuf aux plus difficiles; donnez-lui des airs de pizza!

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Sandwich club à l’avocat et au poulet

Ce sandwich club est riche en textures et en saveurs. On a remplacé le bacon par du proscuitto bien croquant et le beurre par de l’avocat. Le tout est agrémenté de quelques feuilles, un bon moyen de faire manger des verdures aux enfants.

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Salade de pâtes aux petits pois et aux saucisses

De toutes les saucisses à la viande, c’est la saucisse de bœuf qui offre le plus de protéines. Comme la plupart des enfants raffolent des saucisses, vous avez là un bon moyen de leur en faire manger.

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Salade de patates douces aux raisins secs, sauce à l’orange

Votre enfant ne croira jamais qu’il mange un repas rempli de vitamine C, de provitamine A ainsi que d’antioxydant grâce au goût sucré de cette délicieuse salade.

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