Nos 26 meilleures recettes à base de citron!
Mis à jour: Oct. 13, 2020
Essayez nos 26 meilleures recettes à base de citron pour profiter des parfums de ce fruit savoureux, faible en calories et riche en vitamine C et pour sublimer vos plats!
Des recettes à base de citron: la tarte au fromage
Ce dessert gourmand se prépare en un rien de temps. Il suffit de battre le fromage à la crème et le sucre avec l’oeuf et d’étendre le savoureux mélange sur la croûte. La garniture sucrée salée au fromage, riche et onctueuse, se marie à la perfection avec la saveur acidulée du citron.
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Parmi nos meilleures recettes à base de citron: les muffins au citron façon crumble
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Nos meilleures recettes à base de citron: des linguines à la crème
Cette recette rapide de pâtes au parfum léger associe pétoncles, crème onctueuse et citron pour former un trio gagnant. Les linguines sont cuites al dente tandis que les pétoncles sont saisis rapidement et demeurent parfaitement tendres. L’aneth frais émincé conclut ce plat d’une manière sublime. Au cours des prochaines pages, découvrez encore plus de nos meilleures recettes à base de citron.
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Des recettes à base de citron: des croquettes de riz aux olives
Ces hors-d’œuvre gourmands calmeront l’appétit de vos invités avant le plat de résistance. Habillés d’une chapelure aussi croustillante qu’affriolante, ils laissent place à une tendre bouchée de riz et de parmesan où se mêlent des arômes d’olives, de basilic, de persil et de citron.
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Parmi nos meilleures recettes à base de citron, les asperges à la sauce au persil
L’asperge est un légume fantastique et il constitue une excellente source de vitamine B9 et K. Pour en augmenter votre consommation, pourquoi ne pas essayer cette succulente recette, où les asperges baignent dans une onctueuse sauce au persil. Servez-les comme un amuse-bouche ou en accompagnement d’un plat de poulet poché.
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Des recettes à base de citron: des escalopes de veau, sauce à l’ail
Ce plat réconfortant plaît autant aux jeunes qu’aux moins jeunes. Tandis que la présence de l’ail se fait délicieusement sentir, la moutarde de Dijon ajoute un peu de piquant et le citron incorpore ses notes fraiches. En guise d’accompagnement, des asperges à la vapeur et des pommes de terre bouillies saupoudrées de persil haché feront fureur, tant au niveau nutritionnel que gustatif.
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Des recettes à base de citron: la soupe au poulet et riz
La soupe au poulet et riz, un classique des plus réconfortants, devient encore plus gouteuse et apaisante dans cette recette aromatique. Les herbes fraiches comme le persil, le thym et la menthe apportent de divins parfums à ce bouillon agréablement salé. Le riz à grains longs et le poulet la rendent plus riche en protéines et en fibres et en font un plat constituant. Servez-la avec des croûtons de pain grillés pour un repas complet.
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Des recettes à base de citron: les courgettes
Ces courgettes coupées en fines lamelles constituent un plat simple, facile et débordant de saveurs fraiches et de vitamines. Vous les faites simplement revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent moelleuses à souhait. Par la suite, vous les saupoudrez généreusement de zeste de citron finement râpé, de gros sel de mer et de poivre noir.
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Des recettes à base de citron: une poitrine de dinde rôtie glacée au citron et au thé
Les charcuteries étant très riches en sel, vous avez tout intérêt à faire rôtir votre propre poitrine de dinde et à la trancher finement pour en faire des sandwichs dont même les enfants raffoleront. Pour éviter de trop la cuire, ce qui la dessècherait, ou pas assez, vérifiez la température de cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande (certains modèles à lecture instantanée ne coûtent que 8,95$).
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Des recettes à base de citron: une soupe froide à la courgette
Cette soupe crémeuse, servie froide, peut servir d’une phénoménale mise en bouche avant votre repas principal. Les courgettes et le citron offrent un appétissant mélange de saveurs et une fraîcheur incroyable. Décorez avec une branche de persil ou parsemez d’estragon frais.
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Des recettes à base de citron: un poulet au gingembre
Ce plat de résistance à la fois soutenant et léger se prépare en seulement 30 minutes et nécessite peu d’ingrédients. Le poulet y est assaisonné à l’asiatique et il hume bon le citron et le gingembre. En touche finale, un filet d’huile de sésame est ajouté pour son gout particulier et son parfum exotique.
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Des recettes à base de citron: une tarte fine
Découvrez «la» recette de tarte au citron aussi simple qu’alléchante. Il s’agit de la combinaison idéale de pâte fine et feuilletée, de garniture généreuse et d’un gout acidulé parfaitement équilibré. Pour les palais sucrés, la crème chantilly adoucira à merveille l’acidité de la crème au citron bien onctueuse.
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Des recettes à base de citron: des scones aux groseilles
Ces savoureux scones dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ne comptent que 73 calories chacun. Essayez-les avec de la confiture de fraises, ou encore avec un coulis de fruits maison.
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Des recettes à base de citron: des crêpes végétaliennes
Ces crêpes sans œuf ni lait sont aussi tendres et moelleuses que la version traditionnelle. La saveur de la banane chaude se marie avec bonheur avec les notes de citron. Bien qu’au palais elles sont des plus gourmandes, elles demeurent un petit-déjeuner santé. Servez-les avec un filet de sirop d’érable, de miel ou de yogourt, ainsi qu’avec des fruits frais.
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Des recettes à base de citron: un gâteau aux graines de pavot
Ce gâteau légèrement acidulé est doté d’une texture tendre et divine. Les graines de pavot, d’un joli camaïeu de noir à bleu, ajoute du croustillant à l’ensemble. De plus, elles sont une source de protéines et de fibres qui contribuent à la sensation de satiété.
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Des recettes à base de citron: une piccata de dinde et spaghettis au chou frisé
Dégustez ce plat italien de fines tranches de dinde sautées puis servies avec une délicieuse sauce à base de jus de citron et de câpres. La viande est roulée dans la farine, puis sautée à l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée de chaque côté. Des pâtes nappées d’une exquise sauce à l’ail de tomate font office d’accompagnement.
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Des recettes à base de citron: une salade de radis, chou frisé et graines de chanvre
Cette salade colorée constitue une excellente source de nutriments majeurs, comme les protéines, le fer et de bons lipides. Le chou frisé est en compagnie de carottes pleines de bêta-carotène, de radis croquants et d’un avocat qui procure de bons gras. Des graines de chia complètent ce met en incorporant une dose remarquable de fibres, ainsi qu’une bonne source de vitamine B9, de calcium et d’antioxydants. La vinaigrette simplissime à l’huile d’olive, au citron et au miel relève à merveille ces légumes.
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Des recettes à base de citron: un poulet rôti farci au romarin, au citron et à l’ail
D’abord, la peau du poulet est frottée de gousses d’ail, de romarin frais, de quartiers de citron et d’huile d’olive. Par la suite, le poulet est farci de ces mêmes ingrédients. Des flocons de piments sont également ajoutés pour rehausser les saveurs.
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Des recettes à base de citron: des choux à la crème citronnée
Cette pâtisserie populaire garnie de crème fouettée fraîche vous vaudra des regards pleins d’envie. Cette recette reprend l’idée du classique chou à la crème, tout en rajoutant à sa garniture une délicieuse touche de citron. Pour encore plus de décadence, nappez-les d’un sirop de chocolat chaud.
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Des recettes à base de citron: falafels au riz à la sauce tahini
Ce régal du Moyen-Orient est revisité dans une version plus saine et plus légère. Ces beignets de pois chiches parfumés aux herbes et légèrement épicés sont décorés d’une sauce crémeuse au tahini et au citron. Ils peuvent servir en hors-d’œuvre, en portion pour enfant et en repas principal.
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Des recettes à base de citron: un risotto
Préparez à la maison ce plat italien crémeux et fondant en suivant cette recette facile. Dans cette version, du prosciutto et des petits pois ajoutent saveurs, couleurs et croquant. Le principe de cuisson est simple: le riz arborio est d’abord revenu dans du beurre, puis cuit dans du bouillon. Attention, choisissez bien un riz spécial risotto, car leurs grains très fins sont capables d’absorber le liquide de cuisson sans se réduire en purée.
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Des recettes à base de citron: une salade de lentilles et de légumes
Cette incroyable salade de lentilles est un festival de saveurs et de couleurs. Textures variées et arômes se mélangent dans le bonheur. Les lentilles chaudes et épicées s’acoquinent avec les légumes, la douceur de l’abricot séché et le gout prononcé du chèvre.
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Des recettes à base de citron: un poisson pané au persil
Ce festin de poisson pané avec un mélange de chapelure et de gremolota, un assaisonnement italien composé de persil, de zeste de citron et d’ail satisfait les palais les plus difficiles. Ses accompagnements de tomates et de courgettes, ainsi que sa purée de pommes de terre au safran rajoutent au plaisir du gourmand.
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Des recettes à base de citron: un poulet à la chinoise
Faites voyager vos papilles avec ce succulent poulet d’inspiration chinoise. Son gout de gingembre, de sésame et de citron vous séduira. En accompagnement, des légumes verts et du riz enrichiront ce plat en fibres et en vitamines.
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Des recettes à base de citron: une mousse au citron garnie de fraises
Cette mousse aérienne conclut magnifiquement les repas sur une note légère. Cette recette pratique et rapide peut être réalisée la veille et se converse facilement au frigo jusqu’au moment de leur dégustation. Pour alléger ce délice, la crème a été remplacée par du yogourt et une partie des œufs par de la gélatine.
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Recettes à base de citron: un saumon rôti aux fines herbes
Le poisson s’apprête si bien avec le citron, comme le témoigne cette recette facile à concocter avec les enfants. En seulement 20 minutes, vous vous retrouverez avec un saumon humant bon les herbes et l’agrume.
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