Les voyages ont toujours figuré sur la liste de vie de nombreux Canadiens, et maintenant que nous pouvons voyager à nouveau, le moment n’a jamais été aussi propice pour redécouvrir et renouer avec les magnifiques destinations du Canada. Il y a beaucoup à voir et à faire dans le deuxième plus grand pays du monde.

Avec une pléthore de destinations de voyage palpitantes, le Canada a de quoi satisfaire tout le monde. Qu’il s’agisse de magnifiques paysages naturels, d’aventures en plein air, d’expériences culturelles, de retraites de bien-être, d’options de divertissement électrisantes, d’événements sportifs ou autres, la diversité et l’étendue des paysages et des expériences du Canada sont vraiment impressionnantes.

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Ingrédients

• 4 pommes de terre de taille moyenne, épluchées et coupées en quartiers
• 1 gros œuf, légèrement battu
• 1 ½ c. à thé de sel
• 1 ¾ à 2 tasses de farine

Préparation

Étape 1 : Bouillir les pommes de terre

Placer les pommes de terre dans une casserole, couvrir d’eau et porter à ébullition. Réduire la chaleur; couvrir et cuire pendant 15 à 20 minutes. Égoutter et transférer les pommes de terre dans un grand bol.

Remplir de nouveau la casserole d’eau et faire chauffer pour que l’eau soit à ébullition lorsque les gnocchis seront prêts à cuire.

Étape 2 : Éplucher et broyer les pommes de terre

Refroidir les pommes de terre sous l’eau froide, puis les réduire en purée.

Étape 3 : Préparer la pâte

Mettre 2 tasses de purée dans un grand bol (vous pouvez garder le reste pour une autre recette). Ajouter l’œuf et 1 c. à thé de sel. Ajouter graduellement la farine en mélangeant. La pâte sera ferme et élastique.

Étape 4 : Façonner et couper

Pétrir la pâte (environ 15 fois) sur un plan de travail légèrement fariné. En utilisant un coupe-pâte, couper un morceau et le rouler pour créer un rouleau d’environ ½ po de diamètre.

Étape 5 : Former les gnocchis

Couper des morceaux de 1 po chacun, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Pour créer des petites lignes sur les gnocchis — comme dans les restaurants italiens —, appuyer doucement sur les morceaux avec une fourchette.

Étape 6 : Cuire les gnocchis

Ajouter les gnocchis dans l’eau bouillante et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. À l’aide d’une écumoire, retirer les gnocchis de l’eau. Les plonger dans l’eau froide quelques secondes pour les empêcher de coller. Servir.

Conseils pour préparer les gnocchis maison

Quelle est la meilleure sorte de pommes de terre pour faire les gnocchis?

Les meilleures pommes de terre pour cette recette sont celles qui sont riches en féculents et faibles en eau. La pomme de terre Russet serait l’une des meilleures sortes pour les gnocchis.

Combien de temps peut-on conserver les gnocchis?

Vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Sinon, vous pouvez garder la pâte au congélateur jusqu’à 6 semaines. Quand vous voudrez préparer plus de gnocchis, vous n’aurez qu’à dégeler la pâte au réfrigérateur.

Quelles seraient les meilleures garnitures pour les gnocchis?

Le pesto, la sauce marinara ou la sauce Alfredo sont excellents avec les gnocchis.

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L’ordre de succession à la couronne est dicté, d’abord et avant tout, par l’ordre de naissance dans la famille royale britannique. Bien que cela n’ait pas toujours été le cas.

Dans l’après-midi du 8 septembre 2022, le prince William est donc devenu l’héritier présomptif. Mais qui seront les prochaines personnes en liste?

La réponse courte: c’est plutôt compliqué… mais, heureusement nous avons décomposé l’arbre généalogique de la famille royale britannique, avec les classements royaux et les titres qui l’accompagnent. Apprenez-en donc plus sur la reine Elizabeth II et la famille royale britannique ainsi que sur sa succession. (À ce propos, saviez-vous que durant son règne, la reine a transgressé 13 règles royales?)

Maintenant, voici ce qui arrivera maintenant que la reine Élisabeth II est décédée.

Le roi Charles III

Sa Majesté le roi Charles III est né le 14 novembre 1948 en tant que prince Charles Philip Arthur George. Premier enfant de la reine Elizabeth II et du prince Philip, il a occupé la place d’héritier du trône plus longtemps que tout autre monarque britannique de l’histoire. (Jetez un œil à ces 15 photos rarement vues du prince Philip!)

En août 1969, lors de ses 21 ans, il est investi en tant que prince de Galles lors d’une somptueuse cérémonie et, en 1981, il épouse Lady Diana Spencer. Le couple a ensuite deux fils, le prince William Arthur Philip Louis et le prince Henry Charles Albert David (alias le prince Harry).  Charles et Diana divorcent en 1996 et Diana meurt dans un tragique accident de voiture un an plus tard.

En 2005, Charles épouse Camilla Parker Bowles, devenue, par la suite, la duchesse de Cornouailles. À cette époque, la famille royale britannique avait annoncé que Camilla prendrait le titre de princesse consort lorsque Charles deviendrait roi. Cependant, à l’occasion du 70e anniversaire de sa propre adhésion, Elizabeth a publiquement exprimé son désir que Camilla ait le titre officiel de reine consort. Ainsi, le roi Charles III règne désormais avec la reine consort Camilla à ses côtés. D’ailleurs, saviez-vous que ces 13 choses ont changé quand le Prince Charles est devenu roi?

L’héritier présomptif: le prince William, prince de Galles, duc de Cornouailles et de Cambridge

Prenant les rênes de son père, Son Altesse Royale le prince William est désormais l’héritier de la Grande-Bretagne, le prochain à être roi dans l’arbre généalogique royal.

Né le 21 juin 1982, il a également pris le titre de duc de Cambridge en 2011, lorsqu’il a épousé Kate Middleton, devenue alors la duchesse de Cambridge.

Deux ans plus tard, en 2013, les Cambridge ont accueilli leur premier enfant, le prince George de Cambridge, suivi de la princesse Charlotte en 2015 et du prince Louis en 2018.

Lors de l’accession de Charles au trône, William a automatiquement repris le duché de Cornouailles de son père. Il restera à la fois duc de Cornouailles et duc de Cambridge jusqu’à ce qu’il devienne roi.

Le lendemain de la mort de la reine, Charles a officiellement nommé William prince de Galles, un titre accordé uniquement au suivant sur le trône. Cela signifie que la duchesse de Cambridge deviendra désormais Son Altesse Royale la princesse de Galles, duchesse de Cornouailles et de Cambridge.

La mort de la reine survient seulement quelques jours après le 25e anniversaire de la mort de la princesse Diana. D’ailleurs, plus surprenant encore, depuis sa mort ces 10 théories du complot circulent toujours.

Prince George de Cambridge

Né le 23 juillet 2013, le prince George de Cambridge est deuxième sur la liste d’accession au trône après son père, le prince William. Lorsque William deviendra roi, George deviendra l’héritier présomptif, ainsi que le duc de Cornouailles et peut-être aussi le prince de Galles. (Profitez-en pour regarder ces 23 photos rarement vues de la famille royale britannique.)

Princesse Charlotte de Cambridge

Le 2 mai 2015, les Cambridge ont accueilli leur fille, la princesse Charlotte. Parce que la reine a ratifié le Succession to the Crown Act à peine deux mois avant la naissance de Charlotte, rien ne s’oppose à ce que Charlotte quitte sa place actuelle au troisième rang de la succession, sauf la naissance des héritiers de son frère, Prince George. Étant donné que Prince George n’a actuellement que 9 ans, cela pourrait prendre un certain temps.

Prince Louis de Cambridge

Le prince Louis, né le 23 avril 2018, est quatrième sur la liste d’accession au trône. Sa position risque de chuter lorsque George ou Charlotte auront leurs propres enfants. (Profitez-en pour regarder ces 21 photos et peintures des chiens de la famille royale britannique à travers l’histoire.)

Prince Harry, duc de Sussex

Au moment de sa naissance en 1984, le prince Harry était troisième sur le trône. Harry a vu sa place dans la lignée de succession chuter davantage avec la naissance de chacun des trois enfants du prince William. Aujourd’hui, le prince Harry est cinquième sur la liste d’accession au trône, malgré le fait qu’il ne soit pas actuellement un membre actif de la famille royale britannique.

Harry – qui a épousé Meghan Markle en 2018, puis devenu le duc de Sussex – a admis se sentir marginalisé en tant que «plan de secours». Cela a peut-être contribué à la démission de Harry de ses fonctions de membre senior de la famille royale britannique. Mais d’autres facteurs sont également à considérer, notamment le malaise exprimé par la duchesse de Sussex à l’égard de la famille royale britannique et de ses règles. D’ailleurs voici 14 façons dont Meghan Markle a changé le prince Harry.

Au cas où vous vous poseriez la question, Harry n’est plus coiffé du prédicat honorifique de Son Altesse Royale (S.A.R.), mais il est toujours le duc de Sussex.

Saviez-vous que Meghan Markle est une bonne copine à la chanteuse Beyoncé? Voici 16 autres choses que vous ignoriez de Meghan Markle.

Maître Archie Harrison Mountbatten-Windsor

Né en 2019, le premier enfant du Sussex, Maître Archie Harrison Mountbatten-Windsor, n’a pas reçu de titre royal à sa naissance. La reine Elizabeth adhère aux règles existantes concernant les styles et les titres royaux, qui stipulent que l’enfant de tout fils du monarque a le droit d’être qualifié de S.A.R. et avec le titre de prince ou de princesse.

Bien que Harry lui-même soit l’enfant du fils du monarque, ses enfants n’entrent pas dans cette catégorie. Bien qu’il soit un roturier (une personne qui n’est pas noble), le jeune Archie fait toujours partie de l’arbre généalogique royal et il est actuellement sixième dans l’ordre d’accession au trône.

Ce qui est le plus étonnant, c’est que le château de Windsor ne devait pas être une résidence royale. Jetez un oeil à ces autres secrets que vous ignoriez à propos du château de Windsor.

Mlle Lilibet Diana Mountbatten-Windsor

Née le 4 juin 2021, Lilibet Diana Mountbatten Windsor est le deuxième enfant du duc et de la duchesse de Sussex. Elle porte le nom de son arrière-grand-mère, feu la reine Elizabeth II, dont le surnom d’enfance était Lilibet, et de sa grand-mère, feu Diana. (Saviez-vous que la soeur de la princesse Diana avait fréquenté le Prince Charles? Découvrez d’autres secrets sur la princesse Diana révélés après sa mort.)

Lili, comme on l’appelle, rencontre Elizabeth II quelques semaines seulement avant la mort de la reine. Bien qu’elle n’ait pas de titre royal, Lili est septième dans l’ordre d’accession au trône.

Prince Andrew, duc d’York

Le troisième enfant d’Elizabeth II, le prince Andrew, frère cadet du roi Charles, est né une décennie après sa sœur aînée, la princesse Anne. Cependant, la place d’André dans l’ordre de succession devance celle d’Anne, car le système de primogéniture masculine était toujours en vigueur au moment des naissances respectives d’Anne et d’André. Jusqu’à ce que le frère aîné d’Andrew, Charles, commence à avoir ses propres enfants, Andrew était le suivant derrière Charles, comme Harry l’était pour William.

Malgré la révocation du prince Andrew à la suite des récents scandales – certains parleront plutôt de son renoncement à la vie publique –, il tient toujours compte de la succession britannique et se situe actuellement au huitième rang dans l’ordre d’accession au trône. Le prince Andrew et son ex-femme Sarah, duchesse d’York, ont deux enfants, la princesse Béatrice et la princesse Eugénie.

Le divorce entre le prince Andrew et son ex-femme Sarah a été officialisé en 1996, mais apparemment, l’ex-couple vit toujours ensemble.  11 autres mystères persistent au sujet de la famille royale britannique.

Princesse Béatrice d’York

Née quatre ans après le prince Harry, la princesse Beatrice d’York, la fille aînée du prince Andrew, était autrefois le membre féminin le plus haut placé de la famille royale britannique. Au moment de sa naissance, la princesse Beatrice était cinquième en lice pour le trône (après Charles, William, Harry et Andrew). Cela a bien sûr changé lorsque la princesse Charlotte est née en 2015. Aujourd’hui, la princesse Béatrice se classe neuvième dans l’ordre de succession.

Lorsque la princesse Beatrice s’est mise à fréquenter Edoardo Mapelli Mozzi (alors père d’un jeune garçon de 2 ans), nombreux sont ceux qui ont cru que Beatrice avait éloigné ce dernier de la mère de son fils. Voici 11 autres scandales de la famille royale britannique qui ont choqué le monde entier.

Sienne Elizabeth Mapelli Mozzi

La princesse Beatrice a épousé le promoteur immobilier Edoardo Mapelli Mozzi en février 2020. Le 18 septembre 2021, les jeunes mariés ont accueilli leur premier enfant, Sienna Elizabeth Mapelli Mozzi. Sienna n’a pas de titre royal, mais elle se situe au 10e rang dans la ligne de succession.

Princesse Eugénie d’York

En 1990, le prince Andrew et son épouse, Sarah Ferguson, accueillent une deuxième fille, la princesse Eugénie d’York, qui a épousé Jack Brooksbank en 2018. Elle se situe actuellement au 11e rang dans la lignée royale britannique de succession.

Beaucoup de mythes circulent autour de la famille royale. Avez-vous entendu parler de ces 6 «règles» de la famille royale britannique qui s’avèrent mythifiées?

Maître August Brooksbank

Le 9 février 2021, Son Altesse Royale la princesse Eugénie et Jack Brooksbank ont accueilli leur premier enfant, un fils nommé August Brooksbank. Bien qu’il n’ait pas de titre royal, August est le 12e en ligne pour le trône.

Prince Edward, comte de Wessex

Né en 1964, Son Altesse Royale le prince Edward, comte de Wessex, est le plus jeune frère du roi Charles. Il est né avant l’abolition de la primogéniture masculine, et sa place dans l’ordre royal de succession est après ses deux frères et sœurs mâles plus âgés et leur progéniture. Cependant, pour la même raison, Edward, comme son frère aîné, le prince Andrew, apparaît dans l’ordre royal de succession avant sa sœur aînée, Son Altesse Royalevla princesse Anne.

Edward a épousé Sophie Rhys-Jones, aujourd’hui comtesse de Wessex, en 1999. Le couple a deux enfants, le vicomte Severn James Mountbatten-Windsor et Lady Louise Mountbatten-Windsor. Fait intéressant sur le prince Edward: Il est le seul frère du roi Charles qui n’a pas divorcé.

James Mountbatten-Windsor, Vicomte Severn

Prochaine étape dans l’arbre généalogique de la famille royale britannique: les enfants du prince Edward. Le deuxième né, James, est arrivé en 2007. Bien que James ait plusieurs années de moins que sa sœur, Lady Louise Mountbatten-Windsor, il est plus élevé dans l’ordre de succession, car il est né avant l’élimination de la primogéniture masculine.

Le titre de James, vicomte Severn, fait de lui un pair du roi (un titre de dignité qui signifiait anciennement vassal du roi), plutôt qu’un simple roturier comme les enfants du prince Harry et des princesses Béatrice et Eugénie. Il est également dans la prérogative de James de prendre le titre de prince et de S.A.R. lorsqu’il atteint l’âge de 18 ans en 2025.

Né huitième sur le trône, James occupe désormais le 14e rang puisqu’il a sept cousins plus jeunes qui l’ont dépassé, grâce aux règles régissant l’ordre de succession. Outre l’ordre de succession, ces 14 règles d’étiquette doivent absolument être respecter par la famille royale britannique.

Lady Louise Mountbatten-Windsor

Au moment de la naissance de Lady Louise Mountbatten-Windsor en 2003, ses parents, le prince Edward et la comtesse Sophie, ont annoncé que Louise ne serait pas qualifiée de princesse, même si elle avait le droit de l’être, du fait qu’elle est l’enfant d’un fils de la reine. Au lieu de cela, Louise est devenue la première petite-fille de la reine Elizabeth à porter le nom de famille Mountbatten-Windsor dès sa naissance.

Comme James, Louise a la possibilité d’adopter le titre de «S.A.R. la princesse Louise» si elle choisit de le faire à l’âge de 18 ans. Bien qu’elle ait été éligible en 2021, son titre reste le même.

Comme son frère cadet, James, Lady Louise Mountbatten-Windsor était huitième sur le trône à la naissance, mais la naissance ultérieure d’un frère de sexe masculin l’a fait chuter au neuvième rang. Aujourd’hui, Lady Louise est 15e dans l’ordre d’accession au trône.

La série The Crown sur Netflix a créé une dépendance chez les téléspectateurs du monde entier… Voici une comparaison entre les acteurs de la série et les vrais membres de la famille royale britannique.

Princesse Anne, princesse royale

Lorsque la princesse Anne est née en 1950, sa place dans l’arbre généalogique royal était juste derrière son frère aîné, Charles. Cependant, le classement d’Anne a été immédiatement usurpé par ses jeunes frères, Andrew et Edward, lors de leurs naissances respectives. Anne a encore été déplacée à chaque naissance d’un enfant ou petit-enfant de Charles, Andrew et Edward. Elle est actuellement 16e en lice pour le trône.

Peter Philips

Né en 1977, Peter Phillips est le premier-né de tous les petits-enfants de la reine Elizabeth II. Néanmoins, le neveu aîné du roi Charles se situe désormais au 17e rang du trône, car son lien avec le roi passe par la sœur cadette du roi, la princesse Anne.

De plus, parce que la princesse Anne est la fille d’un monarque, par opposition à un fils, ses enfants n’avaient pas le droit à la naissance d’être appelés Son Altesse Royale. Lorsque Peter est né en 1977, la reine Elizabeth a tout de même proposé de conférer ces styles royaux, mais Anne et son mari de l’époque, le capitaine Mark Phillips, ont refusé.

Peter Phillips, qui a embrassé sa vie de roturier, a tendance à rester à l’écart des projecteurs. Il n’aurait même pas dit à sa future épouse, Autumn Kelly, sa place dans l’arbre généalogique royal lorsqu’ils se fréquentaient. Elle le connaissait uniquement comme le directeur général de Sports and Entertainment Limited UK.

Du découpeur de viande au «casseur» de chaussures, les métiers royaux sont parfois inusités. Connaissez-vous ces 13 métiers royaux insolites qui existent réellement?

Savannah Phillips

Le premier enfant de Peter et Autumn Phillips est Savannah Phillips, née en 2010. Arrière-petite-fille aînée d’Elizabeth II, Savannah est actuellement 18e dans l’ordre de succession britannique, immédiatement après son père, Peter Phillips.

Isla Phillips

Née en 2012, Isla Phillips est la deuxième enfant de Peter et Autumn Phillips. Isla est 19e sur le trône.

Zara Tindall (née Phillips)

Le deuxième enfant de la princesse Anne est sa fille, Zara, née en 1981. Zara, comme sa mère et sa grand-mère, est une passionnée d’équitation. Elle a même participé aux Jeux olympiques de 2012 et a remporté la médaille d’argent.

Elle a épousé le joueur de rugby Mike Tindall en 2011. Ils ont trois enfants, Mia (née en 2014), Lena (née en 2018) et Lucas Tindall (né en 2021).

Mia Tindall

En tant que petits-enfants de la princesse royale, les enfants de Zara et Mike sont dans la lignée britannique, bien que beaucoup plus bas sur la liste. Née en 2014, Mia Tindall est 21e en lice pour le trône.

Lena Tindall

Le deuxième enfant des Tindall, sa fille Lena, est né en 2018. Comme sa sœur, Mia, elle n’a pas perdu sa place dans l’ordre de succession lorsque son frère, Lucas, est né en 2021 puisqu’en 2015, le système de primogéniture masculine a été aboli.

Lucas Tindall

Né en mars 2021, Lucas Tindall est le troisième enfant de Zara et Mike Tindall. Ce petit-neveu du roi Charles est actuellement 23e en lice pour le trône.

Comment la ligne de succession est-elle déterminée

Selon le site officiel de la famille royale britannique, «l’ordre de succession est la séquence des membres de la famille royale dans l’ordre dans lequel ils se tiennent en ligne avec le trône». De la fin du XVIIe siècle jusqu’à 2015, «le suivant» sur la liste après le monarque était le fils aîné du monarque, puis le fils aîné de ce fils et ainsi de suite.

Les filles étaient également dans la ligne de succession, mais risquaient de perdre leur place si un fils venait au monde. Par exemple, le deuxième enfant d’Elizabeth II était une fille, Anne, mais Anne a perdu sa place à la naissance de ses deux jeunes frères. La même chose est arrivée à Lady Louise Mountbatten-Windsor, qui a été évincée de sa place dans l’ordre de succession à la naissance de son jeune frère, James.

La loi sur la succession à la Couronne

En mars 2015, la Loi sur la succession à la Couronne est entrée en vigueur, mettant fin au système de primogéniture masculine. Moins de deux mois plus tard, la princesse Charlotte de Cambridge est née du duc et de la duchesse de Cambridge (le prince William et Kate Middleton) et est ainsi devenue quatrième sur le trône.

Trois ans plus tard, en 2018, lorsque le prince Louis de Cambridge est né, Charlotte a conservé sa place dans la lignée de succession. C’était la première fois qu’une femme membre de l’arbre généalogique royal britannique ne perdait pas son rang après la naissance d’un frère de sexe masculin.

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La fin de l’été est souvent synonyme de repas servi en plein air, avec une grande assiette était remplie d’épis de maïs frais. Pour recréer vos plus beaux souvenirs d’été ensoleillés à la maison, rien de tel qu’une épluchette de maïs maison. Bien qu’il existe de nombreuses méthodes pour le cuire, la cuisson du maïs dans l’eau reste la plus facile. Suivez le guide…

Comment faire bouillir le maïs en épi

Étape 1: Préparer le maïs et le mettre dans l’eau

La cuisson du maïs dans l’eau commence par la tâche inévitable de l’épluchage, qui consiste à enlever l’enveloppe et la soie des épis. Il faut ensuite placer les épis dans une marmite d’eau bouillante non salée, couvrir et porter de nouveau à ébullition.

Étape 2: Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes

Faire cuire le maïs pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Le temps de cuisson exact dépendra du type de maïs que vous achetez et de sa maturité. Le maïs très frais ou les variétés super-sucrées peuvent nécessiter un temps de cuisson plus court, tandis qu’un maïs plus avancé pourrait nécessiter un temps de cuisson plus long.

Quoi mettre sur un épi de maïs

Le maïs sucré chaud à point ne demande qu’à être recouvert de beurre, nature ou assaisonné! Nous vous proposons six recettes, dont chaque variation donne environ une demi-tasse.

Beurre aux herbes classique:

• Mélanger 1/2 tasse de beurre ramolli;
• 1 c. à soupe d’estragon frais haché;
• 1 c. à soupe de persil frais haché;
• 1 c. à thé de ciboulette fraîche hachée;
• 1 gousse d’ail hachée et 1/4 c. à thé de poivre grossièrement moulu.

Noisettes au romarin et citron:

• Mélanger 1/2 tasse de beurre ramolli;
• 1/4 tasse de noisettes grillées, hachées;
• 2 c. à thé de romarin frais émincé;
• 2 c. à thé de zeste de citron râpé et 1/2 c. à thé de poivre grossièrement moulu.

Beurre au basilic de la cour arrière:

• Combiner 1/2 tasse de beurre ramolli;
• 3/4 de tasse de basilic frais haché;
• 1 c. à thé de jus de citron;
• 1 c. à thé de poivre grossièrement moulu et 1/4 c. à thé de sel d’ail.

Beurre au fromage bleu, noix et sauge:

• Mélanger 1/2 tasse de beurre ramolli;
• 1/4 de tasse de fromage bleu émietté;
• 1/4 de tasse de noix grillées hachées;
• 1 à 2 c. à soupe de sauge fraîche hachée;
• 2 gousses d’ail hachées et 1/2 c. à thé de poivre grossièrement moulu.

Beurre à la coriandre-Chili:

• Mélanger 1/2 tasse de beurre ramolli;
• 3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée;
• 2 c. à thé de poudre de chili;
• 1 c. à thé de poivre grossièrement moulu et 1/4 c. à thé de sel.

Beurre cajun:

• Mélanger 1/2 tasse de beurre ramolli;
• 1 c. à thé de thym frais émincé;
• 1 c. à thé de cassonade;
• 1 c. à thé de poudre de chili;
• 1 gousse d’ail émincée;
• 1/2 c. à thé de cayenne et 1/4 c. à thé de poivre grossièrement moulu.

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Spasme coronarien temporaire

Les maladies du cœur prennent une forme différente chez les femmes. «Les femmes ont tendance à souffrir d’affections cardiaques sans qu’il y ait de blocages dans les grosses artères», déclare la Dre Holly Andersen, directrice de l’éducation et de la sensibilisation à l’institut Ronald O. Perelman Heart Institute du New York-Presbyterian Hospital/Weill Cornell Medical Center. Dans certains cas, les médecins suspectent un spasme coronarien, c’est-à-dire un rétrécissement temporaire et subit de ces artères. Les spasmes peuvent provoquer des crises cardiaques, et les symptômes se manifestent sous forme de douleur thoracique qui persiste de 5 à 30 minutes. (Voici ce qu’une autre douleur thoracique sur le côté gauche pourrait signifier.)

«Syndrome du cœur brisé»

Oui, le syndrome du cœur brisé existe vraiment. Connue sous le terme technique de cardiomyopathie de type takotsubo, cette maladie cardiaque n’arrive pratiquement qu’aux femmes, selon la Dre Andersen. «Nous ne la comprenons pas parfaitement, mais il pourrait s’agir d’un déferlement d’hormones surrénales, comme la norépinéphrine, en réponse au stress émotionnel ou physiologique, explique-t-elle. Ça paralyse complètement le cœur.» En termes de maladies du cœur, le stress seul constitue un plus grand facteur de risque pour les femmes que pour les hommes. Cette habitude peut aider à se protéger contre les effets toxiques du stress.

Dissection spontanée d’une artère coronaire (SCAD)

SCAD est le sigle pour spontaneous coronary artery dissection ou dissection spontanée d’une artère coronaire. Les femmes sont plus à risque d’en souffrir après un accouchement, lorsque le tissu conjonctif tend à relâcher. «Tout relâche pour permettre l’accouchement», explique la Dre Andersen. Lorsqu’il y a dissection spontanée d’une artère coronaire, le tissu conjonctif de la partie médiane de l’artère se déchire, et les symptômes ressemblent à une crise cardiaque.

Cette affection est souvent ignorée, selon elle, mais les femmes peuvent avoir un bon portrait de leur état. « La grossesse est une fenêtre sur le cœur », précise-t-elle. Si vous avez souffert de diabète gestationnel, d’hypertension, de prééclampsie ou avez accouché prématurément, vous êtes plus à risque de développer des problèmes cardiaques.

Maladie microvasculaire coronarienne

On pourrait croire que les plus grosses artères qui acheminent le sang vers le cœur sont les plus importantes, mais les petites comptent également. Même si cette maladie n’est pas aussi bien comprise et qu’elle affecte principalement les jeunes femmes, les dommages causés aux petits vaisseaux sanguins peuvent empêcher l’oxygène d’atteindre le muscle cardiaque, note la Dre Andersen.

Elle est difficile à diagnostiquer, mais un de ses symptômes est une douleur thoracique qui dure plus de 10 minutes. (Pour une maladie coronarienne, la douleur peut durer cinq minutes ou moins.) Elle peut également être accompagnée d’un essoufflement, de problèmes de sommeil, de fatigue ou d’un manque d’énergie, selon l’Association américaine des maladies du cœur (AHA). Voici les douleurs thoraciques angoissantes les plus souvent confondues avec une crise cardiaque.

Fibrillation auriculaire

La fibrillation auriculaire (FA) se distingue par un rythme cardiaque irrégulier pouvant multiplier par cinq le risque de faire un AVC, selon l’Association américaine des maladies du cœur. Les recherches révèlent que, parmi les patients souffrant de cette maladie qui sont âgés de plus de 75 ans, 60% sont des femmes. Et que mourir de FA et de ses complications est plus courant chez les femmes que chez les hommes.

L’Association américaine des maladies du cœur indique que la FA est souvent prise à la légère. Ses symptômes comprennent fatigue, rythme cardiaque irrégulier, transpiration et douleur thoracique. Si vous remarquez l’un de ces symptômes, parlez-en à votre médecin – il ne prendra aucun risque en présence de symptômes cardiaques.

Ce n’est pas seulement une question de douleur thoracique

Les symptômes cardiaques des femmes diffèrent aussi de ceux des hommes. La Dre Andersen note que 40% des femmes ne présentent pas de douleur thoracique, mais savent que quelque chose ne va pas. Indice révélateur: vous éprouvez une douleur dans la poitrine, la mâchoire ou le bras lorsque vous vous dépensez (par exemple en montant un escalier) ou que vous vivez une détresse émotionnelle.

«Ce n’est pas quelque chose qui se produit seulement une fois de temps à autre, mais bien tout le temps», explique la Dre Hendersen. Les femmes peuvent également éprouver un serrement ou une sensation de lourdeur dans la poitrine, avoir le souffle court, des nausées ou des étourdissements. Elles peuvent aussi penser qu’elles ont des brûlures d’estomac ou qu’elles font une indigestion.

Les femmes sont plus susceptibles d’attendre

Les femmes hésitent souvent avant de composer le 911, selon une recherche publiée en 2015 dans la revue médicale Journal of the American College of Cardiology. En fait, 70% des femmes ont mis plus d’une heure avant de se rendre à l’hôpital comparativement à 30% des hommes, et 34% des femmes étaient plus susceptibles de mourir à l’hôpital que les hommes.

«Les femmes qui pensent faire une crise cardiaque sont plus susceptibles de fermer les yeux et de prier pour que la douleur disparaisse, explique la Dre Hendersen. Si vous croyez que quelque chose cloche, n’attendez pas.» Même si ce n’est finalement qu’une indigestion, les médecins de l’urgence préfèrent de loin vous traiter pour cela. Ne laissez pas l’embarras ou la peur de déranger quelqu’un vous faire rester à la maison. (Découvrez les secrets qu’on ne vous dévoilera pas à l’hôpital.)

Faites-vous examiner

Prenez l’initiative d’aborder la question de votre risque cardiaque avec votre médecin. Pour avoir un aperçu du déroulement d’une telle consultation, visitez le site Women’s Heart Alliance. Après lui avoir parlé de vos antécédents médicaux (et familiaux), vous devrez subir des examens de dépistage: des analyses sanguines pour vérifier les taux de cholestérol, les triglycérides et le taux de sucre dans le sang ainsi qu’un examen physique pour vérifier la tension artérielle, l’indice de masse corporelle et le tour de taille.

Grâce à toutes ces informations, votre médecin pourra évaluer votre risque de souffrir d’une maladie cardiaque et vous aider à établir un plan d’action.

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L’eau est froide dans le fjord le plus septentrional ­de Norvège. Quand je m’y suis glissé tête première, vêtu d’une épaisse combinaison, sa masse épaisse a mordu mon visage. À la surface, la température affichait 4 ºC. En plongeant vers les profondeurs, j’ai franchi le seuil d’un autre monde – sombre, glacé, apparemment sans fond, celui des carnivores géants qui se nourrissent de poissons, de phoques et de marsouins.

De l’Arctique à l’Antarctique, les orques peuplent tous les océans. Les côtes de la Colombie-Britannique, au Canada, la péninsule de Valdes, en Argentine, et la baie de Bremer, en Australie, offrent des postes d’observation prisés des amateurs.

Bien que le surnom de «baleine tueuse» lui colle à la peau, l’orque ne s’attaque pas aux humains. Elle est le plus gros dauphin de la planète, avec sept écotypes principaux qui varient en pigmentation, en régime et en mode de communication avec le sonar. Il n’existe pas d’accouplement entre groupes, mais les scientifiques hésitent à les considérer comme des espèces différentes.

La plupart des pays imposent une distance minimale à respecter entre humains et orques. Pas la Norvège, où aucun règlement n’interdit de nager avec les dauphins et les baleines. Les lois sur les baleines sont d’ailleurs connues pour y être permissives. Voilà pourquoi le pays est une destination séduisante pour les passionnés d’orques, même si ce n’est pas sans danger aussi bien pour eux que pour les animaux. Quand je m’y trouvais, j’ai vu trois jeunes touristes espagnols bloquer un groupe d’orques avec leur voilier, sauter à l’eau, puis tenter de s’en approcher en paddle. Ces manœuvres ont effrayé les bêtes qui se sont réfugiées dans les profondeurs. Les touristes auraient pu dériver au-delà du fjord, rester coincés à cinq kilomètres de la rive, livrés aux intempéries et aux courants violents de l’Arctique.

Jacques de Vos, l’organisateur du voyage, se met en quatre pour éviter que ce genre d’incident se produise. Ce plongeur originaire d’Afrique du Sud a passé les sept derniers hivers à étudier les orques dans la région. Il est connu pour sa sensibilité aux animaux et à leur habitat. Il sait repérer les orques sans déranger les groupes ni diviser les familles.

Dans ces contrées du nord, les orques se nourrissent de harengs qu’elles regroupent dans ce qu’on appelle des boules d’appât. Pour ces mammifères marins, orchestrer des séances d’alimentation requiert beaucoup d’énergie, et Jacques de Vos s’arrange pour que ses plongeurs n’entravent pas leur travail. Il maintient un contact radio avec des chercheurs à proximité pour s’accorder aux comportements de l’animal et localiser les membres du groupe.

Avalé… et recraché par un orque

La Covid-19 est l’une des raisons qui m’ont convaincu de gagner la Norvège. Avec la diminution des voyages organisés, je tenais une occasion unique de photographier dans leur élément des orques moins stressées que d’habitude. Et puis comme la pêche et le transport tournaient au ralenti partout dans le monde, les chercheurs pourraient identifier un plus grand nombre de vocalises chez les baleines et les dauphins.

Avant que Jacques de Vos ne me permette de nager avec les orques, j’ai dû passer une journée sur son bateau à étudier leur comportement. Il a aussi évalué mes aptitudes à la natation, m’a regardé plonger et remonter à bord, me laisser glisser au fond avec mon attirail de plongée. Les instructions étaient claires: ne pas nager de manière agressive en direction des orques ; avancer calmement et les laisser s’approcher; ne pas battre bruyamment des palmes à la surface et éviter les mouvements saccadés.

Avant que l’on ne glisse à l’eau, Jacques m’a fait entendre un enregistrement composé de clics, de sifflements et de bruits de glissière. Incroyable! Chaque groupe d’orques possédait sa langue propre faite de notes et de tons.

Derrière ces conversations, je percevais les gémissements des baleines à bosse, auxquelles Jacques s’intéresse également. Elles ont tendance à suivre les orques et à dérober leurs boules d’appât. Ces monstres marins mesurent jusqu’à 15 m et pèsent parfois plus de 40 t. Ils ne s’attaquent pas aux humains, mais peuvent avaler des plongeurs qui s’approchent de trop près de leur nourriture. Un pêcheur de homard de la côte est des États-Unis a vécu l’expérience en 2020. La baleine l’a recraché et l’homme s’en est tiré.

La caresse de l’orque

Sur l’enregistrement de Jacques, les baleines s’interpellaient avec un ton grave de baryton, en montant la gamme. Quand une baleine appelle un membre de son groupe, suivant la tonalité de la réponse – entre grave et aigu –, elle sait à quelle distance celui-ci se trouve. Jacques de Vos compare ces créatures géantes à des conducteurs de poids lourds qui échangent sur des bandes de fréquences radiophoniques.

J’ignorais tout de la puissance du signal sonar de l’orque jusqu’au moment où, immergé, je l’ai senti retentir profondément dans ma poitrine, telles des notes de basse à un concert rock. Une sensation à ce point émouvante que j’ai poussé un gémissement dans le tuba. Quand une orque de six tonnes nage dans votre direction et émet un bruit par son organe d’écholocalisation – pour identifier qui et quoi nage dans ses eaux de chasse arctique –, vous comprenez que vous êtes dans un tout autre monde.

J’ai nagé un moment avec un mâle de huit mètres. Avant qu’il ne remonte pour respirer, nous avons échangé un long regard. Devant moi, sa nageoire dorsale de deux mètres a fracassé la surface. Il a ensuite accéléré pour replonger vers l’obscurité dans un battement de queue. J’ai vaguement perçu à travers la capuche de ma combinaison un clic et un sifflement aigu.

Deux femelles orques sont apparues à environ six mètres sous moi, affairées à regrouper des harengs. Elles n’ont pas semblé gênées quand je me suis approché. Elles poussaient le poisson dans ma direction comme si j’étais venu les aider.

Le mâle a brusquement surgi des profondeurs. En glissant près de moi, une nageoire pectorale d’environ ma taille a frôlé mon ventre. Après un nouvel échange de regards, il a roulé vers la gauche et j’ai senti la caresse de sa nageoire dorsale sur ma tête. Elle avait la dimension de la queue d’un petit avion.

Cela tenait plus du jeu que d’une dispute territoriale – comme si l’orque me faisait tope là! Un moment de communication avec une intelligence colossale dans un lieu où le son permet de voir et où la gloire bruyante de la nature règne encore.