Gaspacho
Cette soupe d’été croquante est l’une des nombreuses versions de la célèbre spécialité espagnole.
Elena Melentii
Articles
Crème d’avocat à la noix de coco
Cette soupe froide se caractérise par les saveurs exotiques du piment, de la noix de coco et de la coriandre. Elle doit sa consistance crémeuse à la chair fondante de l'avocat et à l'onctuosité du yogourt.
Velouté de poivrons rouges à l’orange
Cette soupe chaude réjouit les sens par sa couleur flamboyante, due aux poivrons, et par l'arôme puissant et fruité que lui donnent l'eau de fleur d'oranger et le jus d'orange frais.
